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165 Resultados
PAPO DE BALCÃO
Uma pitada de sal no copo
Talvez tenhamos demorado demais para levar para trás do balcão algo que nossas avós já sabiam há muito tempo na cozinha
Reajuste
Gás de cozinha deve aumentar cerca de 7% em setembro, projeta AGLP-MG
Entidade que representa os revendedores de gás de cozinha em Minas Gerais calcula que esse seja o índice de reajuste referente ao dissídio dos trabalhadores das engarrafadoras
Internacional
Chuva define cardápio de restaurante em São Paulo com 3 estrelas no guia Michelin
PESQUISA
Preço do gás de cozinha registra queda sutil na Grande BH no trimestre
Mercado Mineiro mostra que o preço médio do produto registrou pequena queda no período, mas mantém alta no acumulado do ano
PRATICIDADE
Papel-toalha: 5 truques que facilitam o dia a dia na cozinha
De conservar alimentos e gelar bebidas mais rápido a recuperar o pão amanhecido
TÁ NA MESA
A comida da minha casa
Quando criança, eu adorava subir num banquinho e ficar pendurada na beira da bancada observando seus gestos minuciosos
FESTIVAL GASTRONÔMICO
Mineiridade: a cozinha como um ato de respeito
No Fartura de Conceição do Mato Dentro, chefs unem tradição, ingredientes locais e novas leituras da cozinha mineira em pratos, aulas e encontros com o público
DIAS DE PREPARO
Rico em sabor e colágeno, demi-glace vale ouro na gastronomia
O longo preparo do clássico molho à base de ossos e carnes se justifica pelo que se sente na boca: sabor e textura únicos
Geral
Por que seu frango fica seco e sem sabor? Descubra o principal erro e como acertar no ponto
Entender por que o frango costuma ficar seco é o primeiro passo para transformar esse cenário e obter preparos mais suculentos de maneira consistente. Saiba o principal erro e como acertar no ponto.
Muito além do tempero: descubra 10 formas inteligentes de usar o vinagre no dia a dia na cozinha
O vinagre costuma aparecer na mesa apenas como companhia da salada, mas esse ingrediente ácido tem um potencial muito maior dentro da cozinha. Veja dez formas de usar o produto na cozinha.
