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Truques na cozinha
Arroz no saleiro: o segredo para manter o sal sempre soltinho
Entenda por que esse truque de cozinha funciona de verdade; aprenda como e quando usar os grãos de arroz para evitar a umidade no seu saleiro
EDIÇÃO HISTÓRICA
Dois restaurantes do Brasil ganham três estrelas Michelin pela primeira vez
Ambos em São Paulo, os endereços também trazem um marco inédito para a América Latina
Dicas
Cebola caramelizada: o guia definitivo para o sabor perfeito
Domine a técnica do início ao fim, evite os erros mais comuns e aprenda a usar esse preparo para transformar seus pratos favoritos
Tendências Decorativas
Cozinhas modernas: o guia de tendências para um espaço funcional
Veja como unir estética e praticidade com as principais novidades em design, cores e materiais para transformar o coração da sua casa sem reformas
INSTALAÇÃO CORRETA
Gás de cozinha seguro: 5 dicas para instalar e evitar vazamentos
O botijão de gás é essencial, mas exige cuidados; aprenda a verificar a validade da mangueira, a posição correta e a fazer o teste da espuma
Praticidade
Receitas simples: 3 petiscos práticos para fazer em casa em poucos minutos
Com ingredientes simples e preparo ágil, receitas práticas garantem sabor no dia a dia sem exigir tempo ou habilidade na cozinha
COZINHA LIMPA
Fritura sem sujeira: o truque simples para o óleo não espirrar mais
A ciência é clara: a água nos alimentos evapora no óleo quente; aprenda técnicas fáceis para cozinhar com mais segurança e manter a cozinha limpa
PERIGO NA COZINHA
Panela de pressão: 5 erros comuns que colocam sua segurança em risco
Saiba como evitar acidentes com atitudes simples: da quantidade de água à manutenção da válvula, use seu utensílio sem medo e com eficiência
Geral
Vinagre ou limão: descubra quando usar cada um na cozinha para temperos, conservas e frutas frescas
Na rotina de quem cozinha em casa, a escolha entre vinagre ou limão costuma surgir em saladas, marinadas, sucos e até na conservação dos alimentos. Veja quando usar um ou outro.
LITERATURA
Livro desconhecido de Clarice Lispector é encontrado em São Paulo
Segundo o biógrafo Benjamin Moser, o livro de receitas "Cozinha para brincar", de 1970, tem a assinatura e o tom da escrita de Clarice
