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60 Resultados
PRESSÃO E EMOÇÃO
Chefs brasileiros expõem bastidores da cozinha em série da Apple TV
Claude Troisgros, Thomas Troisgros, Luiz Filipe Souza e Bianca Mirabili revelam como foi abrir a cozinha e expor a intimidade para as câmeras na série 'Na ponta da faca: em busca da estrela Michelin'
GASTRONOMIA EM FOCO
BH: Festival Figa reúne chefs renomados da cidade e do Brasil
A capital mineira vai "respirar" gastronomia em um evento que reúne grandes nomes na cena gastronômica nacional
FESTIVAL GASTRONÔMICO
Mineiridade: a cozinha como um ato de respeito
No Fartura de Conceição do Mato Dentro, chefs unem tradição, ingredientes locais e novas leituras da cozinha mineira em pratos, aulas e encontros com o público
CONSULTORIA E CONHECIMENTO
Prepara Gastronomia reúne chefs e promove rodada de negócios em BH
Evento do Sebrae Minas terá palestras, oficinas, experiências gastronômicas e encontros entre pequenos negócios de alimentação e fornecedores
DIAS DE PREPARO
Rico em sabor e colágeno, demi-glace vale ouro na gastronomia
O longo preparo do clássico molho à base de ossos e carnes se justifica pelo que se sente na boca: sabor e textura únicos
Geral
Marinadas: o segredo dos chefs para deixar carnes mais macias, suculentas e cheias de sabor
O interesse pelo uso de marinadas cresce porque se trata de um processo simples, adaptável a praticamente qualquer tipo de carne e possível de aplicar no dia a dia. Conheça o segredo dos chefs para deixar carnes mais macias, suculentas e cheias de sabor.
CARNE E FOGO
Na brasa: Caminhos de Fogo une 26 chefs em Tiradentes, neste sábado (25/4)
Evento propõe múltiplas conexões gastronômicas, tendo o fogo como elo entre as experiências, seja na parrilla, defumação, brasa ou a lenha
HIT
Chefs celebram as cozinhas brasileira e italiana no Gero
Henrique Gilberto e William Lima assinam jantar a quatro mãos, nesta terça (14/3), no Hotel Fasano
Hit
Encontro de chefs reúne o melhor da cozinha mineira e paraibana
Ana Gabi, do Trintaeum, recebeu Onildo Rocha e sua cozinha armorial, em noite com cardápio especial nesta semana; paraibano elogiou acolhida mineira
NADA BÁSICAS
Irresistíveis, manteigas ganham sabor ao se juntar a outros ingredientes
Além de formar uma dupla perfeita com pão no couvert, manteigas saborizadas levam cremosidade e tempero a vários pratos
