BH: Festival Figa reúne chefs renomados da cidade e do Brasil
A capital mineira vai "respirar" gastronomia em um evento que reúne grandes nomes na cena gastronômica nacional
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Se em muitos eventos a gastronomia assume papel de coadjuvante, no Festival Figa, que acontece este ano no Parque do Palácio, no Bairro Mangabeiras, Região Centro-Sul de Belo Horizonte, a proposta é oposta: a culinária é a protagonista.
São três dias de evento com convidados especiais e renomados da capital mineira e do Brasil. Nesta edição, a ex-Masterchef, criadora de conteúdo e dona de três restaurantes, Heaven Delhaye é uma das presenças confirmadas. Um dos pratos que vai trazer para o evento é também muito famoso: lasanha de costela com molho bechamel e queijo gratinado.
A outra opção, ainda mais surpreendente, é um nhoque de mandioquinha recheado com queijo e finalizado com geleia de maçã.
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A cozinha asiática, que é cada vez mais valorizada em BH, será representada por Karu Uemura, chef por trás do Yokai Izakaya, localizado no Bairro Funcionários, também na Região Centro-Sul da capital. No menu preparado para o festival, ela vai levar um clássico do restaurante: o shoronpo – dumpling recheado com sobrecoxa de frango, cozido e finalizado com chilli crunch (molho apimentado).
O oniguiri, que também compõe a seleção, é feito com arroz grelhado na manteiga de garrafa e no shoyu, recheado com atum, e envolto em alga nori. O menu fecha com o tonkatsu kare, composto por arroz, lombo empanado e molho de curry japonês.
Para quem ama um bom hambúrguer, o Nimbos certamente é um xodó. O bar, localizado na Savassi, mesma região de BH, serve sanduíches premiados e, para o evento, vai apostar em novidades. Luli Moreira, à frente da casa, vai preparar a famosa batata frita que será servida com maionese de kimchi e farofa de bacon, além de dois hambúrgueres: o Gochuburger, com cheddar, conserva de cebola tostada e ketchup de pasta de pimenta coreana fermentada; e o BBF, que combina cheddar, farofa de bacon, picles de pepino e maionese caseira.
Um evento em Belo Horizonte não poderia deixar de ter comidas mineiras. À frente do Vila Maloca, no Bairro Cachoeirinha, Região Nordeste de BH, Pedro Carnavali vai levar para o Figa a costelinha suína servida sobre creme de polenta e finalizada com molho rôti, cebolete e alho frito; “canudos” crocantes recheados com atum fresco, pimenta, furikake e aioli cítrica; e a croqueta de galinha caipira servida com aioli de açafrão.
Confeitaria
Nada melhor que um doce para fechar com chave de ouro uma degustação como a que o evento oferece. Lá, o açúcar é levado tão a sério quanto o sal. Por isso mesmo, quem assina as sobremesas é o confeiteiro Pedro Frade, formado na França e com passagem pelo complexo gastronômico de Jean-François Piège, chef com duas estrelas Michelin, dentre outras casas reconhecidas.
Ele vai preparar quatro versões de verrines (doces em camadas servidos em potinhos): morango e baunilha; pavlova de limão e manjericão; chocolate e caramelo; e cheesecake de frutas amarelas.
O evento, com curadoria gastronômica assinada pelo chef Jorge Ferreira, do restaurante Olívia Contemporâneo, em Nova Lima, na Grande BH, vai acontecer entre as 12h e as 22h, e tem ingressos vendidos por R$ 65, para entrada até as 15h; R$ 85, para entrada após as 15h. A programação completa com atrações artísticas está disponível no perfil do festival no Instagram.
Serviço
Data: 4 a 6 de junho de 2026
Local: Parque do Palácio (Rua Professor Djalma Guimarães, 161 - Portaria 2 - Mangabeiras)
Horários: das 12h as 22h
Ingressos: R$ 65, para entrada até as 15h; R$ 85, para entrada após as 15h
Link para compra: https://ingresse.com/figa/
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*Estagiária sob supervisão da subeditora Regina Werneck
