Florestal, restaurante da chef Bruna Martins, anuncia fechamento
A casa, que tinha quatro anos de funcionamento, comunicou, hoje, que encerrará suas atividades no fim de junho
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Reconhecido pelo protagonismo vegetal no menu, o Restaurante Florestal, no Bairro Floresta, Região Centro-Sul de BH, vai fechar as portas. A casa fundada pela chef Bruna Martins, um dos grandes nomes da gastronomia mineira e belo-horizontina, serviu, durante os seus quatro anos de funcionamento, criações surpreendentes – que extraíam o máximo de ingredientes vegetais. Exemplo perfeito é a couve-flor empanada e frita servida com coalhada de cúrcuma (R$ 55), que certamente vai deixar muita saudade.
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Até o dia 21 de junho, o restaurante vai funcionar normalmente. É a chance de quem não conheceu a casa, conhecer, e de quem é cliente fiel, se despedir. Entre os pratos de maior sucesso, além da couve-flor, se destaca o bolovo de falafel com creme de tahine (R$ 28), uma boa pedida para ficar na memória. O Florestal também trabalha com “pratadas”, que servem até duas pessoas. São cinco versões, baseadas em gastronomias distintas: chinesa, brasileira, árabe, mediterrânea e italiana.
O estabelecimento reforça que ao longo dos próximos dias será lançada uma programação especial para essa despedida que, de certa forma, é também uma celebração desses quatro anos de portas abertas.
“Estamos tristes e nostálgicos e também felizes e orgulhosos do que cultivamos aqui, uma gastronomia original e de qualidade, em um ambiente acolhedor, alegre e cheio de vida. Por isso, em vez de lamentar as dificuldades vividas no caminho, queremos dedicar este último mês a agradecer essa experiência e celebrar o que fica: um lindo espaço de cultura e convívio, uma praça mais verde e viva para a cidade, e tantas relações de trabalho, parceria e amizade”, destaca a postagem da casa em seu perfil no instagram.
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Estagiária sob supervisão da subeditora Juliana Lima
