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POLIFENÓIS
Beber vinho traz saúde? Entenda os efeitos no organismo
Nutróloga explica possíveis efeitos positivos do vinho para a saúde cardiovascular quando ingerido com moderação e faz alerta para grupos devem evitar a bebida
Gastronomia
Moqueca amazônica: o sabor do Norte e suas diferenças para as versões baiana e capixaba
A moqueca amazônica vem ganhando espaço em restaurantes e cozinhas domésticas como uma variação regional que traduz o encontro entre rios, floresta e tradições indígenas. Veja as diferenças para as moquecas baiana e capixaba.
Alimentação
Baghrir: a panqueca marroquina cheia de furinhos que faz sucesso no café da manhã tradicional
Servido ainda morno, ao lado de chá de hortelã ou café com leite, o baghrir marca presença constante nas mesas de café da manhã no Marrocos.
O segredo escondido nos grãos de arroz que pode revolucionar a robótica e a engenharia
Pesquisadores descobriram que grãos de arroz exibem um comportamento mecânico pouco comum: em vez de ficarem mais resistentes quando comprimidos rapidamente, eles se tornam menos rígidos sob esse tipo de esforço. Saiba mais!
O que realmente pesa no meio ambiente? Estudo desmonta mitos sobre o impacto dos alimentos que consumimos
Mude sua visão sobre impacto ambiental dos alimentos: descubra por que carne bovina pesa mais que ultraprocessados e como comer com menos danos
5 alimentos que ajudam a evitar crises de hipoglicemia no dia a dia
Controlar o açúcar no sangue começa no prato; confira alimentos com baixo índice glicêmico que ajudam a manter a energia estável
Geral
Legumes enlatados têm muito sódio? Veja o que fazer para reduzir o sal antes do consumo
O consumo de legumes enlatados faz parte da rotina de muitas famílias, principalmente pela praticidade e pelo preço acessível. Ao mesmo tempo, cresce a preocupação com o excesso de sódio nesses produtos e seus efeitos sobre a saúde. Saiba o que fazer para reduzir o sal antes do consumo.
Limpeza
Vai a um restaurante? 5 itens de higiene que você deve sempre observar
A segurança alimentar vai além do sabor; aprenda a identificar sinais de que um estabelecimento pode não estar seguindo as boas práticas de higiene
Mais proteína nem sempre significa mais emagrecimento, aponta estudo que desafia crença popular
um estudo publicado em 8 de junho de 2026 no periódico Critical Reviews in Food Science and Nutrition traz uma leitura mais cautelosa sobre a ideia de que mais proteína sempre significa emagrecimento. Saiba mais!
Chilaquiles: o café da manhã mexicano que você sempre ignorou
Quem observa uma mesa de café da manhã no México com frequência encontra um prato colorido, coberto de molho e acompanhado de cheiros marcantes de milho, pimenta e queijo.
