Lareira acesa, neblina nas serras e casaco no armário em pleno Nordeste. Parece contradição, mas é a rotina de Piatã, encravada no alto da Chapada Diamantina, na Bahia. A cidade mais alta e fria da região desafia o estereótipo de sol e calor do sertão e atrai quem quer trocar a praia pelo friozinho de montanha.
A cidade que desafia o calor do Nordeste
Piatã é a cidade mais alta e fria do Nordeste, a 1.268 metros de altitude na sede urbana, com áreas rurais que chegam a 1.500 metros. O clima é classificado como Csb na escala de Köppen, o mesmo padrão de regiões montanhosas da Europa, e as temperaturas podem cair até cerca de 5°C no inverno, segundo a Prefeitura de Piatã.
A explicação está no relevo. A cidade ocupa um platô entre a Serra da Tromba e a Serra da Santana, numa das formações mais elevadas do Nordeste brasileiro, onde nasce o Rio de Contas. É também a povoação mais antiga da Chapada, surgida no século XVII como Bom Jesus dos Limões, quando garimpeiros encontraram ouro nas serras e ergueram o arraial às margens da Estrada Real.
Por que Piatã é chamada de Terra do Café?
Piatã ganhou o apelido de Terra do Café porque o clima frio e a altitude elevada produzem grãos de qualidade reconhecida mundialmente. Quando o ouro se esgotou, foi essa combinação de serra e solo fértil que deu à cidade uma nova vocação econômica.
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O reconhecimento chegou ao topo. Produtores da cidade venceram o Cup of Excellence, principal concurso mundial de café especial, com a família Rigno de Oliveira conquistando a edição de 2022 com nota 91,41 numa escala até 100. Hoje, fazendas da região oferecem passeios pelos cafezais, com visita ao processo de produção e degustação dos grãos, transformando a colheita num atrativo turístico à parte.
O que fazer em Piatã?
O frio é o convite, mas as trilhas e as paisagens de altitude seguram o visitante por dias. Estas são as paradas que resumem o destino:
- Pico do Barbado: o ponto mais alto do Nordeste, com 2.033 metros, dentro da APA Serra do Barbado. A trilha mais usada parte do distrito de Catolés de Cima, em Abaíra, a cerca de 30 km da cidade.
- Serra da Santana: trilha de forte apelo religioso, com romaria até a capela do Senhor do Bonfim e mirantes naturais.
- Pinturas rupestres: sítios arqueológicos nos arredores guardam registros de povos que habitaram a serra há milhares de anos.
- Cachoeiras: quedas de águas geladas e cristalinas cercadas de paredões, ideais para banho nos dias de sol.
- Centro histórico: casario antigo e jardins floridos que reforçam o ar bucólico da cidade serrana.
Quem quer vivenciar o turismo rural e saborear os melhores cafés especiais, vai curtir esse vídeo especialmente selecionado do canal Rolê Família, que conta com mais de 142 mil visualizações, onde os apresentadores mostram a cidade mais alta e gelada do Nordeste em Piatã:
Quando visitar a cidade mais fria do Nordeste?
A melhor época vai de maio a julho, quando o frio fica mais intenso e os dias mais secos favorecem as trilhas longas. O verão é mais chuvoso, mas deixa as cachoeiras cheias e os campos floridos. Veja como cada estação se comporta:
Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. Condições podem variar.
Vale sentir o frio da Chapada
Piatã reúne um clima improvável para o Nordeste, café campeão mundial e a montanha mais alta da região num só endereço. Poucos lugares no Brasil entregam serra, história e aventura tão longe do estereótipo tropical.
Você precisa subir a Chapada e passar uma noite de lareira em Piatã para descobrir o Nordeste que ninguém imagina.