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25 Resultados
PAPO DE BALCÃO
A Copa do Mundo dos drinques: quem levanta a taça?
Na coquetelaria, assim como no futebol, não basta ter tradição. É preciso ter identidade
O CONVIDADO DE HOJE É...
Eventos que unem dois (ou mais) bartenders celebram a coquetelaria em BH
Os chamados 'guest bartender' movimentam bares, aproximam clientes e fortalecem a carreira de profissionais do setor
Bourbon: muito além do rótulo conhecido
O mercado atual apresenta uma variedade que há pouco tempo era impensável por aqui
A morte horrível do 'negloni'
Um clássico atravessado por caricaturas, memes e personagens que transformam repertório em pose e posse
Rotatividade: o copo que nunca assenta
Valorizar equipe não é discurso bonito em reunião nem frase pronta em quadro de avisos
REVOLUÇÃO NO PALADAR
Da rejeição ao jiló ao amor pelo Negroni, amargo cai no gosto do brasileiro
Se antes a percepção do amargo era mecanismo de sobrevivência, hoje simboliza a busca por experiências gastronômicas mais complexas
Ano novo, drinks novos
A coquetelaria está deixando de ser apenas uma sequência de doses alcoólicas para se tornar uma experiência
EFEITO 'SPRITZ'
Receitas para você testar a versatilidade da sidra em cinco combinações
Sabor frutado e fermentado dá um toque especial a novas combinações e transforma coquetéis já conhecidos
Bar não é glamour, bar é ofício
Existe uma ideia perigosa de que 'gostar de beber' ou 'receber bem os amigos' habilita alguém a operar um bar
Vermute: quando a moda finalmente encontra verdade
O consumidor atual busca bebidas com menos teor alcoólico, mais frescas, mais gastronômicas
