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Gastronomia
Alho cru todo dia sem bafo? O truque de chef para um hálito fresco
Técnicas culinárias e combinações de alimentos neutralizam o odor do alho, permitindo aproveitar seus benefícios sem constrangimento
Mundo Corporativo
Influenciadores de Brasília marcam presença no Printer Chef
O Printer Chef, no Conjunto Nacional em Brasília, integrou gastronomia e tecnologia com impressão 3D de alimentos, incluindo degustações e competição culinária com bioimpressão. Influenciadores como Eldo Gomes, parceiro de cobertura digital, e a cantora Taliz marcaram presença
VÍDEO
Em 2018, Maduro gerou indignação na Venezuela ao comer em restaurante de luxo em Istambul; relembre
Ditador venezuelano foi recebido pelo chef Nusret Gökçe, famoso entre celebridades
DICA DE QUEM ENTENDE
Onde comem os chefs? Veja os restaurantes favoritos da chef Juliana Duarte
Além de chef e proprietária do restaurante Cozinha Santo Antônio, Juliana Duarte é historiadora e pesquisadora, e isso se reflete em suas dicas
DA COMIDA MINEIRA À ESPANHOLA
Onde comem os chefs? Veja os restaurantes favoritos da chef Ana Gabi Costa
À frente das operações do Grupo Trintaeum, a chef sugere casas de perfis diversos em Belo Horizonte
Agência Twist mira faturamento de oito dígitos em 2026 após crescer mais de 50%
Fundada por Mauro Palacios, a Twist tem como último grande trabalho o rebranding da Olé Alimentos, estrelado pelo chef Erick Jacquin
DE CARA NOVA
BH: Birosca reabre em casa no Lourdes; veja as novidades
Casa foi fundada em 2013 no Bairro Santa Tereza, na Região Leste de Belo Horizonte, pela chef Bruna Martins
ALIMENTAÇÃO
Rita Lobo: 'Se pensar só em proteína e carboidrato, o pão vira inimigo'
Chef fala à BBC News Brasil sobre o avanço dos ultraprocessados, o papel de cozinhar em casa e o risco de uma alimentação cada vez mais distante da 'comida de verdade'.
Serviço de chef em domicílio conquista quem busca exclusividade
Cozinhar é criar memória e afeto, diz Silvania Chagas, que aposta em gastronomia personalizada em eventos intimistas.
PODCAST
À frente de três casas em BH, chef quer crescer sem perder a identidade
Henrique Gilberto também revela, em entrevista ao podcast Degusta, o desejo de abrir um boteco fora do Brasil
