Saúde mental também passa pelo prato, alerta especialista
Nutrólogo lista nutrientes importantes para a produção de neurotransmissores que regulam humor, sono e a sensação de bem-estar
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Todo início de an,o traçamos novos desafios. E é justamente por essa disposição de mudar que o primeiro mês do calendário foi escolhido para a campanha Janeiro Branco, atrelada ao significado de recomeço. A cor faz referência a uma folha de papel ou a uma tela em branco, que aponta para mais uma chance de escrever uma nova história.
A campanha deste ano tem como tema central “Paz, Equilíbrio e Saúde Mental”, e a proposta é refletir sobre a importância de desacelerar o ritmo de vida, reorganizar a vida emocional e fortalecer relações humanas mais saudáveis. O movimento reforça que saúde mental não é um luxo, mas a base para viver melhor, incentivando a sociedade a fazer do cuidado com a mente um compromisso coletivo, ao longo da vida.
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Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), mais de um bilhão de pessoas no mundo vivem com algum transtorno mental, incluindo depressão e ansiedade, que estão entre os mais comuns globalmente. Esses transtornos figuram entre as principais causas de incapacidade e geram impactos econômicos e sociais significativos.
No Brasil, de acordo com dados do Covitel 2023/2024, 26,8% da população recebeu diagnóstico médico de transtorno de ansiedade, o equivalente a mais de 56 milhões de pessoas. Entre jovens de 18 a 24 anos, essa prevalência chega a 31,6%, e as mulheres apresentam índices mais elevados do que os homens.
Mas o que poucos sabem é que o que comemos pode impactar diretamente o nosso humor e o bem-estar emocional. Diversos estudos já demonstraram que uma alimentação equilibrada não apenas nutre o corpo, como também influencia a saúde mental, ajudando a prevenir transtornos como ansiedade e depressão.
“A saúde mental é multifatorial e está amplamente ligada à alimentação, à neuroquímica e ao comportamento. Os alimentos que consumimos diariamente fornecem os nutrientes necessários para a produção de neurotransmissores como serotonina, dopamina e GABA (ácido gama-aminobutírico)”, diz o nutrólogo Durval Ribas Filho, fellow da The Obesity Society (TOS – EUA) e presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran). “Esses compostos são fundamentais para regular o humor, o sono e a sensação de bem-estar.”
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“Por outro lado, uma dieta pobre em nutrientes pode aumentar a inflamação no organismo, fator associado ao desenvolvimento de transtornos mentais”, destaca Durval.
Para promover o bem-estar físico e emocional, o especialista destaca alimentos e nutrientes que podem ser grandes aliados:
Triptofano
Essencial para a produção de serotonina. Está presente em ovos, peixes gordurosos (salmão e sardinha), nozes e castanhas, laticínios e sementes (abóbora e girassol). A combinação desses alimentos com uma fonte de carboidrato saudável, como arroz integral ou batata-doce, auxilia na absorção do triptofano pelo cérebro.
Ômega-3
Esse ácido graxo poli-insaturado tem ação anti-inflamatória e é essencial para a saúde cerebral. Suas principais fontes são peixes (atum, arenque e salmão), sementes de linhaça e chia, nozes e óleo de peixe ou suplementos, sempre sob orientação médica. A recomendação é incluir pelo menos duas porções de peixes por semana ou utilizar sementes de chia ou linhaça trituradas em sucos e saladas.
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Probióticos e prebióticos
O eixo intestino-cérebro mostra que a saúde intestinal influencia diretamente o humor e o equilíbrio emocional. Para cuidar da microbiota, vale incluir probióticos (iogurte natural, kefir, chucrute e kombucha) e prebióticos (banana verde, alcachofra, cebola, alho e aveia). Harmonizar essas duas categorias na mesma refeição pode potencializar os benefícios.
Outros nutrientes essenciais
As vitaminas do complexo B preservam a saúde cerebral e ajudam a regular o humor. Estão presentes em folhas verdes, feijão, ovos e cereais integrais.
O magnésio contribui para o relaxamento do sistema nervoso e tem como fontes espinafre, abacate, amêndoas e chocolate amargo.
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Já os antioxidantes combatem o estresse oxidativo e são encontrados em frutas vermelhas, laranja, cúrcuma e chá verde.
