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Gastronomia
Faça do jeito tradicional: receita de galeto à moda italiana
Entre os pratos mais tradicionais da culinária do sul da Europa, o galeto à moda italiana aparece como uma preparação simples, porém cheia de aromas característicos. Esse tipo de receita geralmente acompanha almoços de família, mesas grandes e o uso generoso de ervas frescas e alho. A carne de frango jovem, mais macia e de cozimento rápido, […]
Comidas típicas do Piauí: 5 pratos que você precisa experimentar
Da carne de sol à paçoca de carne seca, passando pela cajuína; descubra os sabores autênticos da culinária piauiense que encantam os visitantes
Entenda por que Concórdia é a capital brasileira do frango
Localizada no Oeste de Santa Catarina, Concórdia ganhou o apelido de capital nacional do frango e, ao longo de décadas, consolidou essa identidade no cenário brasileiro. A cidade, com pouco mais de 70 mil habitantes, tornou-se referência em avicultura industrial. Dessa forma, atrai investidores, profissionais e curiosos interessados em entender como a produção de carne de frango […]
Mundo Corporativo
Frigoríficos investem mais em rastreabilidade da carne suína
Embora não haja números específicos sobre os avanços da rastreabilidade de origem da carne suína no Brasil, cuja estimativa de produção é de 5,5 milhões de toneladas para 2025, a aplicação da tecnologia tem crescido no país. Além da segurança alimentar, para o consumidor essa adesão garante mais transparência sobre a classificação de raças como a Duroc, a produção sustentável e sobre a qualidade do produto.
Economia
Guia do açougue: aprenda a escolher cortes de carne mais baratos e macios
Nem só de picanha e filé mignon vive o churrasco; conheça os cortes de segunda que, com o preparo certo, ficam deliciosos e não pesam no bolso
Brasil
'Segunda sem carne': como o movimento cresce e impacta o meio ambiente
Reduzir o consumo de proteína animal um dia por semana já faz diferença; conheça a origem da campanha e os benefícios para a sua saúde e para o planeta
Galeria
Cientistas desenvolvem fungo mais nutritivo e eficiente que a carne
ALIMENTAÇÃO
Preço da carne deve subir em 2026? Entenda os fatores por trás da alta
Ciclo pecuário, exportações para a China e safra de grãos; especialistas projetam pressão nos preços dos açougues ao longo do ano
DIETA ALTERADA
Sim à carne vermelha, não aos açúcares: as novas diretrizes saudáveis de Trump
Governo publicou um gráfico que coloca a carne, os laticínios e as gorduras saudáveis no mesmo nível que os vegetais e as frutas
CARNES
Carne mais cara? 5 proteínas baratas e saborosas para seu dia a dia
Com a projeção de aumento do preço da carne bovina, descubra alternativas como frango, porco e ovos em receitas criativas e que não pesam no bolso
