Alambique de fazenda costuma abastecer o próprio bairro e parar por aí. Em Bom Jardim de Minas, na Serra da Mantiqueira, uma produção familiar de três gerações resolveu se profissionalizar e acabou levando a maior distinção de um dos concursos de destilados mais respeitados do mundo. A mesma cidade, com pouco mais de 7 mil moradores, tem quase cem quedas d’água catalogadas dentro dos seus limites.
Como uma cachaça de fazenda conquistou a medalha máxima em Bruxelas?
Com uma decisão tomada em 2019, quando a família regularizou a fábrica junto ao Ministério da Agricultura e Pecuária. A bebida nasce na Fazenda do Engenho, área rural às margens da BR-267, onde metade do terreno segue coberto por mata nativa e o eucalipto plantado alimenta a caldeira do alambique.
O resultado apareceu rápido. Segundo o Sistema Faemg Senar, a cachaça Capitão levou a grande medalha de ouro e uma medalha de prata na Spirits Selection do Concours Mondial de Bruxelles, realizada em Treviso, na Itália, ainda em 2023. No mercado interno, a versão envelhecida em amburana ficou com a prata na ExpoCachaça, na categoria de madeiras brasileiras, conforme o Ministério do Turismo. A fazenda recebe visitantes com agendamento e encerra o passeio com degustação dos rótulos produzidos ali.
Por que o município reúne quase cem quedas d’água?
A resposta está na posição do terreno. Conforme o portal oficial de turismo do estado, Minas Gerais, a região fica sobre o divisor de águas de duas grandes bacias, a do Rio Grande e a do Rio Paraíba do Sul, dentro do sistema geológico da Mantiqueira, com predomínio de quartzito.
Nascentes brotam nas serras e descem em série pelas encostas, formando quedas em sequência. Já foram catalogadas 95 cachoeiras no território, das quais 35 recebem visitantes e 16 têm acesso realmente fácil, o que ainda deixa a maior parte escondida em mata fechada. O ponto mais alto do município, a Serra da Bandeira, chega a 1.733 metros, enquanto o centro histórico fica pouco acima de 1.100 metros.
O que esperar do Parque Municipal do Taboão?
Uma unidade de conservação pequena, de entrada gratuita, a cerca de 7 km da sede, onde uma mesma corrente de água forma três quedas seguidas. O Circuito Turístico Serras de Ibitipoca descreve a Cachoeira do Remanso como a principal, com queda de aproximadamente 9 metros, poço grande para banho e uma faixa de areia quartzosa ao redor.
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As outras duas ficam à beira da estrada. A Cachoeira do Presépio tem queda de 5 metros e poço raso, e a Cachoeira das Crianças faz jus ao nome, com apenas 3 metros e água que bate na canela. O parque tem banheiros, área de camping e trilha de nível fácil, com trecho de cerca de 1,5 km até a queda maior, em meio à transição entre Mata Atlântica e campos rupestres típicos do Cerrado.
O que mais vale a parada entre a serra e o centro histórico
O município entrou no roteiro oficial da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo (Secult-MG) como destino de natureza preservada e culinária caseira, ao lado de nomes conhecidos como São Thomé das Letras e Passa Quatro. Confira abaixo o que costuma render um fim de semana:
- Vila de Taboão: distrito escondido no vale do Rio do Peixe, com casarões coloniais e igreja matriz cercada de montanhas.
- Complexo das Três Barras: conjunto de grutas e cachoeiras para quem quer sair do circuito mais visitado.
- Serra da Bandeira: mirante natural no ponto mais alto do município, com vista aberta da Mantiqueira.
- Fazenda do Engenho: visita guiada ao alambique da cachaça premiada, com explicação de todo o processo.
- Pacau: localidade mais fria do território, a cerca de 12 km da sede, conhecida pelos criadouros de truta.
- Observação de aves: as áreas protegidas do entorno atraem quem pratica birdwatching, atividade que cresce na região.
Quem quer descobrir as cachoeiras da Serra da Mantiqueira, vai curtir esse vídeo do canal Elias Por Todos os Cantos, com mais de 4,2 mil visualizações, que passeia por Bom Jardim de Minas:
Qual é a melhor época para encarar as trilhas e as quedas?
A altitude garante noites frias o ano inteiro e rende à cidade a fama de mais gelada da região, enquanto o verão enche as cachoeiras. Veja abaixo o comportamento de cada estação:
Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. Condições podem variar.
A pequena Mantiqueira que ainda cabe em um fim de semana
Bom Jardim de Minas fica a cerca de 115 km de Juiz de Fora, às margens da BR-267, e oferece o que os destinos vizinhos mais badalados perderam: cachoeira sem fila, trilha sem aglomeração e um alambique onde o produtor explica pessoalmente o que está no copo. É a diferença entre um lugar descoberto e outro ainda em construção, algo que o interior mineiro guarda em vários endereços.
Você precisa subir a serra, encarar a trilha até o Remanso e terminar o dia com um gole da cachaça que representou Minas na Itália.