No sul de Minas, a 890 metros de altitude, Lambari guarda sete fontes de água mineral, um lago no coração da cidade e palacetes que lembram a Europa. Foi nessa pequena cidade de águas que surgiu um dos sabores mais conhecidos da mesa brasileira.
A cidade onde nasceu o requeijão mais famoso do país
O Catupiry, primeiro requeijão cremoso do Brasil, foi criado em Lambari em 1911 pelos imigrantes italianos Mário e Isaíra Silvestrini, conforme registra a Prefeitura de Lambari. A palavra vem do tupi-guarani e significa “excelente”.
Era uma fábrica artesanal, com cada porção embalada à mão em caixinhas de madeira. Em 1949, a produção foi transferida para São Paulo, onde a marca cresceu, mas a receita nasceu nessa cidade que então se chamava Águas Virtuosas.
A história de Lambari começou antes, em 1780, com a descoberta das fontes de água mineral. A fama das “águas santas” atraiu visitantes ilustres, e a Princesa Isabel teria se tratado com elas em 1868.
LeiaTambém
Vale a pena viver em Lambari?
A cidade oferece o ritmo tranquilo de uma cidade de montanha e infraestrutura turística consolidada. O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) estimou a população em cerca de 21 mil habitantes em 2025.
Lambari já foi chamada de Suíça Mineira no início do século XX, quando o clima ameno, os lagos e a arquitetura europeia dos palacetes atraíam a elite carioca. A vida pacata e as águas terapêuticas seguem sendo o maior trunfo de quem escolhe morar ali.
O que fazer em Lambari entre fontes e lagos?
O turismo gira em torno das águas, da natureza e da arquitetura histórica. Entre os principais pontos, destacam-se:
- Parque das Águas: principal atração, com sete fontes de indicações terapêuticas diferentes e piscina de água mineral.
- Lago Guanabara: lago no centro da cidade, com passeios de pedalinho, lancha e charrete em suas margens.
- Antigo Cassino: construção de 1911 às margens do lago, hoje centro cultural aberto à visitação.
- Parque Estadual Nova Baden: 214 hectares de Mata Atlântica preservada, aberto à visitação desde 1995.
- Pedra Partida: formação rochosa com vista panorâmica da cidade, procurada por quem gosta de trilhas.
A gastronomia mistura a tradição mineira com o legado italiano da cidade. Vale provar:
- Pratos com Catupiry: o requeijão cremoso nascido na cidade, presente em receitas locais.
- Comida mineira: tutu, frango caipira e tropeiro nos restaurantes do centro.
- Quitandas caseiras: pães de queijo, bolos e biscoitos servidos nas cafeterias locais.
Quem busca tranquilidade, águas minerais terapêuticas e quer conhecer a verdadeira terra do Catupiry, vai curtir esse vídeo especialmente selecionado do canal De fora em Juiz de Fora, que conta com mais de 86 mil visualizações, onde Tati Marmon mostra as atrações e histórias de Lambari – MG:
Como é o clima em Lambari ao longo do ano?
Lambari tem clima tropical de altitude, com verões chuvosos e invernos secos e frios. As manhãs de inverno chegam a marcar temperaturas de um dígito, e o histórico do Instituto Nacional de Meteorologia (INMET) registra mínima de -4,6°C em 1994. A tabela a seguir resume o clima local:
Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. Condições podem variar.
Como chegar a Lambari
A cidade fica no sul de Minas, a cerca de 340 km de Belo Horizonte, na região do Circuito das Águas. De carro, o trajeto da capital leva por volta de 5 horas, com acesso pela rodovia Fernão Dias e desvio em Três Corações. Vinda do Rio de Janeiro, a cidade de São Lourenço serve de apoio para chegar à região.
Conheça a Suíça Mineira das águas
Lambari reúne fontes terapêuticas, um lago tranquilo e o berço de um sabor que conquistou o Brasil em poucas ruas de montanha. Poucos lugares tão pequenos deixaram uma marca tão grande na mesa do país.
Você precisa conhecer Lambari e beber a água na fonte da cidade que inventou o Catupiry.