BH terá feira gastronômica com produtos orgânicos

A Feira Garfo (Gastronomia regional, familiar e orgânica) já está na sua segunda edição, que vai acontecer neste domingo (28/5), a partir das 9h na Faculdade Arnaldo, no Bairro Funcionários, Região Centro-Sul de BH. A entrada é gratuita, mas o ingresso deve ser retirado previamente no Sympla. 

 

Segundo Renan Bastos, curador da feira, a gastronomia do local pretende promover a estética da culinária de Belo Horizonte e aproximar o consumidor da agricultura familiar. “Não nos limitamos a BH, mas queremos mostrar a nova gastronomia alternativa que vem ganhando força nos últimos anos na cidade, algo mais diferente”, comentou. 

 

Além disso, o evento é pet friendly, possui estacionamento gratuito, espaço kids, espaço pet e cobertura. A trilha sonora do dia conta com Graveola, Paiol de Tonha, Sonora Banda, DJ Nezt e Samba de Resistência. 

 

Na Feira, será possível encontrar produtos oriundos de produtores pequenos e orgânicos, como as jabuticabas, vindas de Sabará de produtores locais, cafés de diferentes agricultores mineiros, queijos, doces e geleias de todo o estado. O Queijo mineiro Senzala, premiado, estará disponível para venda. 

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Os pratos também agradam a diferentes públicos e vão de tropeiro (R$ 25) até empanadas (R$ 18). Serão vendidos também espetinhos (R$ 15), quiches, das quais contam com opções vegetarianas, veganas e sem glúten, (R$ 12), pizzas (R$ 32) e costela bovina (R$ 38). 

A Garfo também contará com quatro apresentações de cozinhas-show. O chef Américo Piacenza, fundador da Cozinha Piacenza e estudioso da cozinha francesa, vai preparar o prato massas de frutos do mato. A chef Carol Mesquita, especialista em doces e empreendedora do A Botânica Chocolates Poéticos, estará apresentando a Broa brulée com calda de goiabada cascão.

O chef Fagner Rodrigues é especialista em charcutaria e carnes e vai preparar uma Coxinha Fake. Atualmente, ele dá aulas de Gastronomia na Faculdade Arnaldo. O curador da feira, Renan, que é ex participante do programa Hell’s Kitchen, exibido na SBT, também vai apresentar um prato, o arroz pantaneiro.  

*Estagiária sob supervisão do subeditor Eduardo Oliveira