UAI
Publicidade

Estado de Minas GASTRONOMIA DE MINAS

Restaurantes com o melhor da culinária mineira

No dia da gastronomia mineira, o Estado de Minas selecionou cinco estabelecimentos com opções típicas, por preços acessíveis


05/07/2022 09:50 - atualizado 05/07/2022 10:27

prato de tropeiro com linguiça e ovo
O tropeiro do Rei da Estufa é muito famoso na casa e pode variar de acordo com o gosto de cada consumidor - R$15 - R$ 28 (foto: Reprodução/Rei da Estufa )
Nesta terça-feira (5/7) é celebrado o Dia da Gastronomia Mineira, culinária que é um dos maiores patrimônios do estado de Minas Gerais. Desse modo, na capital belo-horizontina, feiras, mercados, bares e restaurantes, esbanjam temperos e tradições em seus cardápios. Para não deixar a data passar em branco, o Estado de Minas listou cinco lugares com ótimas opções típicas, com preços populares.

Frango com quiabo, tropeiro, costelinha… afinal, qual é o prato que melhor representa a culinária mineira? Para o chef do boteco Rei da Estufa, Alexandre Louzeiro, o gosto de Minas, na realidade, está na habilidade de aprimorar receitas dos arredores com os temperos e modos naturais da terra das alterosas. 

“Não se sabe ao certo a origem do feijão tropeiro, portanto o prato acaba se tornando de todo Brasil, mas a gente serve do nosso jeitinho… o jeitinho mineiro de fazer as coisas.”, declara o chef Louzeiro. 

 

Bar do Zezé 

Um dos maiores destaques no bar do Zezé é o jiló recheado com bacon acompanhado por carne de panela, angu, queijo ralado, cebola e cebolinha. O prato conhecido como “Encontro marcado” (R$ 34,50) serve duas pessoas. 

Já os amantes de caldo podem experimentar o “Trupico mineiro” (R$ 43,50)  com feijão carioca, pé de porco, costelinha e linguiça defumada acompanhados por mostarda refogada, torresmo e farinha de fubá torrado. Refeição para dois. 

Endereço:
R. Pinheiro Chagas, 406 - Barreiro, Belo Horizonte
Contato: (31) 3384-2444
 
prato de jiló recheado com bacon e queijo
Prato "Encontro marcado" do Bar do Zezé - R$ 34,50. (foto: Reprodução/Bar do Zezé)
 

Mania mineira 

No restaurante Mania mineira a comida temperada com bastante alho, cebola e coentro é preparada em um fogão a lenha, que ambienta a cozinha. Mas o diferencial está na gordura de porco, que embasa a produção de todos os pratos, até mesmo a rabada com batata e o frango com quiabo.

No estabelecimento, os clientes podem servir conforme o desejo do dia, com liberdade para montar o prato principal e seus acompanhamentos por R$ 55,90kg.

Endereço:
R. Paracatu, 1099 - Santo Agostinho, Belo Horizonte
Contato: (31) 98676-1365 - Adeir Alves Fernandes 

Cantina do Sorriso 

O tradicional frango com quiabo não participa do cardápio constante na Cantina do Sorriso, entretanto, todos os dias da semana o menu conta com 32 possibilidades diferentes de pratos prontos. As opções são nomeadas a fim de homenagear artistas da cidade, 

Entre, as refeições mais pedidas está o “Chef Rusty Marcellini” (R$ 28,90) com arroz, feijão preto linguiça de porco, couve rasgada besuntada na banha quente com alho, farofa de banana da terra e um zoiudo, também conhecido como ovo. Outro PF que se destaca na casa é o “Nenel” (R$ 28,90) acompanhado de arroz, feijão, carne na lata, couve com alho frito, farofa de bacon, torresmo pururuca e ovo.

Endereço:
Rua Visconde de Taunay 263 - São Lucas, Belo Horizonte
Contato: (31) 2515-3559
 
prato com linguiça, feijão ovo e farofa
O menu da Cantina do Sorriso conta com 32 possibilidades diferentes de pratos prontos. (foto: Reprodução/Cantina do Sorriso )
 

Rei da Estufa

O diferencial do boteco Rei da Estufa está na forma, o balcão que armazena e mantém a temperatura do alimento remete a cultura do centro de BH em meados dos anos 1970 e a informalidade, praticidade e rapidez são os principais objetivos. Além disso, alho e cebola dão base para tudo que é produzido no estabelecimento.

O destaque entre os clientes é a porção de torresmo de barriga (R$ 30), assado e frito até ficar bem crocante. Já o tropeiro (R$15 - R$ 28), também muito famoso na casa, pode variar de acordo com o gosto de cada consumidor. Sendo assim, é possível solicitar o prato feito clássico, com linguiça, pernil, arroz e couve.

Endereço:
Av. Olegário Maciel, 742 - Centro, Belo Horizonte (Mercado Novo)
Contato: (31) 98860-3023
 
Estufa com torresmo de barriga
O diferencial do boteco Rei da Estufa está na forma e temperos. O balcão armazena e mantém a temperatura do alimento. (foto: Reprodução/Rei da Estufa )
 
 

Solar do Engenho

Uma opção diferente que proporciona imersão no imaginário dos costumes de Minas é o Day use — uso diário — no Solar do Engenho. Aos finais de semana o hotel fazenda abre suas porteiras para visitação e promete um dia com o melhor da comida mineira.

Além do café da manhã, almoço, sobremesa e bebidas não alcoólicas, o pacote inclui algumas atividades e experiências, disponibilizadas nos limites de seu vasto território, como: pesca esportiva, gangorras, cachoeira, tirolesa infantil e adulta, fazendinha, área kids e passeio à cavalo para as crianças. 

O horário de funcionamento é de 8h às 17hs, durante esse período é possível consumir ilimitadamente nas dependências do restaurante. As refeições são servidas em escalas pré-definidas e a administração do local sugere que a visita seja agendada previamente. O custo do dia no estabelecimento é cobrado a partir de R$89,99

Endereço:
Rodovia BR 040 - Km 479 - Zona Rural - Sete Lagoas
Contato: (31) 99781-2964
 

*Para comentar, faça seu login ou assine

Publicidade