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Geral
Legumes enlatados têm muito sódio? Veja o que fazer para reduzir o sal antes do consumo
O consumo de legumes enlatados faz parte da rotina de muitas famílias, principalmente pela praticidade e pelo preço acessível. Ao mesmo tempo, cresce a preocupação com o excesso de sódio nesses produtos e seus efeitos sobre a saúde. Saiba o que fazer para reduzir o sal antes do consumo.
FATOR DE RISCO
Pitada de sal extra: excesso de sódio traz sérios riscos para a saúde
Na Semana Mundial de Conscientização sobre o Sal, nutrólogo esclarece a diferença entre sal e sódio e explica como consumir o mineral na quantidade adequada
NUTRIÇÃO
Por que o sal tem um efeito tão poderoso em nosso cérebro?
O sal está presente em quase todas as cozinhas. Mas como esse ingrediente aparentemente simples se tornou o realçador de sabor favorito do mundo?
Truques na cozinha
Arroz no saleiro: o segredo para manter o sal sempre soltinho
Entenda por que esse truque de cozinha funciona de verdade; aprenda como e quando usar os grãos de arroz para evitar a umidade no seu saleiro
EXCESSO DE SAL
Cuidado com o sódio: os temperos prontos são vilões da sua saúde?
A praticidade dos produtos industrializados pode esconder riscos; veja como ler rótulos e fazer escolhas mais saudáveis
MALES CARDIOVASCULARES
Além da hipertensão, excesso de sal também favorece a aterosclerose
Novo estudo mostra que abusar do ingrediente também está associado à formação de placas nas artérias; nutricionistas ensinam a reduzir o consumo no dia a dia
IODO E PLÁSTICO
Anvisa suspende venda de sal grosso e pó para decoração
A Anvisa orienta que consumidores que já tenham adquirido o produtos entrem em contato com a empresa por meio do Serviço de Atendimento ao Cliente (SAC)
TEMPERO ESPECIAL
Sais de finalização: o que são e por que viraram os queridinhos dos chefs?
Conheça os cristais de sal que transformam pratos com textura e sabor na última etapa do preparo, elevando de receitas simples a pratos sofisticados.
RISCO DE HIPERTENSÃO
O desafio do sal: brasileiro consome mais que o dobro do recomendado
Médico alerta para a importância do controle do sódio e indica alternativas para reduzir o uso do condimento na alimentação
EQUILÍBRIO
Uma dieta com pouco sal faz tão mal quanto uma com muito sal?
Alguns pesquisadores argumentam que uma dieta com baixa quantidade de sal é tão perigosa quanto uma com sal em excesso
