Restaurantes e bares de BH terão que disponibilizar cardápio impresso
Câmara Municipal de Belo Horizonte aprovou lei exigindo que estabelecimentos ofereçam ao menos um exemplar físico do menu; texto aguarda sanção do prefeito
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O menu digital, visualizado diretamente nos celulares dos clientes por meio de QR Code, não se tornará onipresente na capital mineira. Nesta segunda-feira (3/11), a Câmara Municipal de Belo Horizonte aprovou, em caráter definitivo, por 36 votos a favor e apenas 1 contrário, o Projeto de Lei (PL) 47/2025, que determina que os estabelecimentos comerciais da cidade disponibilizem pelo menos um exemplar impresso do cardápio ao público.
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O texto, de autoria do vereador Bispo Arruda (Republicanos), prevê a possibilidade de os estabelecimentos oferecerem acesso a um tablet como alternativa ao cardápio impresso. Originalmente, o PL determinava que bares, restaurantes e lanchonetes que optassem pelo menu via QR Code disponibilizassem acesso gratuito à internet, via Wi-Fi, mas uma emenda proposta pelo próprio parlamentar retirou essa exigência.
Agora, o texto segue para o prefeito Álvaro Damião (União Brasil), que poderá sancioná-lo ou vetá-lo. O chefe do Executivo municipal tem 15 dias para expedir a decisão. Caso seja favorável ao PL, poderá determinar um prazo para que ele entre em vigor. Contatada pela reportagem, a Prefeitura de Belo Horizonte (PBH) informou que ainda não recebeu o texto. "Quando protocolado no Executivo, será analisado dentro do prazo legal", informou o poder municipal.
Na justificativa do texto aprovado, o vereador argumentou que a disponibilização exclusivamente de cardápios digitais pode gerar "constrangimentos e transtornos", principalmente a clientes idosos. À reportagem, Arruda afirmou que "grande parte desse público tem dificuldades em lidar com tecnologia ou não possui um celular compatível".
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O parlamentar disse ainda que a aprovação causou "muita alegria" e que decidiu retirar a obrigatoriedade de oferta de Wi-Fi depois de diálogos na Comissão de Legislação e Justiça (CLJ) da Câmara Municipal e com donos de bares e de restaurantes. "Essas alterações são fruto de conversas com os empresários e procuraram promover um maior equilíbrio ao projeto", pontuou.
Setor vê desafios, mas também vantagens
Flavia Araújo Badaró, presidente da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis de Minas Gerais (Abih MG), enumera vantagens, mas também desafios acarretados pela nova exigência municipal, caso ela realmente entre em vigor. "Trata-se de uma exigência simples, mas que requer organização e pode ser transformada em uma oportunidade estratégica para valorizar a experiência do hóspede", sintetiza.
Entre os impactos, Badaró cita os custos adicionais com criação, impressão e atualização periódica dos menus físicos, além da necessidade de gestão integrada entre as duas versões da carta. Por outro lado, ela concorda que o cardápio impresso tende a beneficiar especialmente hóspedes idosos ou sem acesso a dispositivos digitais, e ainda pondera que esses exemplares podem se tornar elementos de sofisticação.
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Por fim, ela lembra que o cardápio físico já é oferecido em vários estabelecimentos da capital mineira. "Essa medida representa uma mudança de atenção operacional. Hotéis que já adotam uma estratégia híbrida, combinando o digital e o impresso, estarão em vantagem", conclui.
Para Samuel Márcio, proprietário do bar O Barba, localizado na Região Centro-Sul de Belo Horizonte, a lei não causará mudança. Ele afirma que o estabelecimento só deixou de utilizar os cardápios impressos durante a pandemia de Covid-19; logo que a crise sanitária terminou, as tradicionais cartas físicas voltaram às mãos dos frequentadores. "A gente acha que é um respeito com o cliente, porque mesa de bar não é lugar de usar o celular", opina.
Clientes aprovam
A reportagem do Estado de Minas conversou com alguns clientes do bar: todos aprovaram a exigência da oferta do cardápio impresso. "Estou totalmente de acordo, porque acho que nem todo mundo consegue mexer no celular, acessar. Às vezes acaba a bateria e, então, não tem como acessar. Sou a favor", destaca a autônoma Maria José Sad, de 58 anos.
O administrador Guilherme Barbosa, de 64 anos, tem opinião parecida. "Sou completamente a favor", sintetiza. Ele, que se classifica como botequeiro, relata ter se acostumado a consultar os produtos oferecidos pelos estabelecimentos por meio de menus impressos. "O cardápio físico é respeito ao consumidor. Se ele quiser outra forma de consultar o cardápio, e o bar, o estabelecimento tiver, tudo bem, sem problemas", acrescenta.
Entre os consumidores mais jovens, a lei também parece ter agradado. "Eu prefiro o cardápio físico, para ver as opções. Para fazer os pedidos, também acho bem melhor que o QR Code", diz a assistente técnica Ana Carolina Mascarenhas, de 25 anos. "Acho mais prático de visualizar as informações; normalmente o (cardápio via) QR Code tem muitas abas, você precisa ficar indo e voltando", complementa.
Pedro Matteo, de 26 anos, que atua com marketing, pensa que a disponibilização do cardápio impresso tende a beneficiar, em especial, o público mais idoso. Porém, salienta que também prefere essa versão em relação à digital. "Acho mais prático. Eu gosto de ter tempo de folhear as opções e escolher. Acho que é benéfico ter as duas opções", avalia.
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