Quais são os efeitos do café na absorção de suplementos no corpo?

O café é presença certa nas manhãs de milhões de pessoas, mas ele pode estar reduzindo a eficácia de alguns suplementos essenciais. Estudos recentes apontam como e por que isso acontece.

• Reduz absorção de minerais como ferro, magnésio e cálcio.
• Polifenóis do café formam complexos que o corpo não aproveita.
• Separar consumo melhora a eficácia da suplementação.

O que o estudo revelou sobre café e ferro?

Pesquisadores publicaram no American Journal of Hematology que tomar ferro com café reduz a absorção do mineral em 54% em comparação com água.

Quando o café foi ingerido junto de um café da manhã com suco de laranja, a redução chegou a 66%, mesmo com a presença de vitamina C, que normalmente ajuda na absorção.

Por que o café interfere na absorção de minerais?

O café contém polifenóis, como o ácido clorogênico, que se ligam ao ferro e formam compostos insolúveis, eliminados pelo organismo.

Essa ação também pode prejudicar a absorção de magnésio e cálcio, além de aumentar a excreção desses minerais pela urina.

Existe um horário ideal para tomar suplementos?

Sim. A pesquisa indica que tomar ferro pela manhã, longe de café e laticínios, aumenta a absorção em até 30% quando combinado com 80 mg de vitamina C.

• Consuma suplementos com água e frutas ricas em vitamina C.
• Espere pelo menos 1 hora após a ingestão para tomar café.
• Evite combinar suplementos com leite ou derivados.
• Se possível, faça a suplementação em jejum leve.

O café prejudica todos os tipos de suplementos?

Os efeitos mais fortes são sobre minerais como ferro, magnésio e cálcio, mas também pode impactar outros micronutrientes se ingeridos simultaneamente.

• Magnésio: risco de maior excreção urinária.
• Cálcio: menor absorção intestinal.
• Ferro: ligação com polifenóis e baixa biodisponibilidade.
• Vitaminas: podem ter absorção reduzida quando lipossolúveis.

Como manter o café e os suplementos na rotina sem prejuízo?

A solução não é cortar o café, mas ajustar os horários. Criar um intervalo entre a suplementação e a bebida preserva os benefícios de ambos.

Além disso, hábitos como manter uma dieta equilibrada, hidratar-se bem e não ultrapassar as doses recomendadas contribuem para resultados mais consistentes.

Pequenos ajustes para maximizar seus suplementos

• Separe o café e os suplementos por pelo menos 1 hora.
• Use fontes naturais de vitamina C para potencializar a absorção.
• Evite laticínios junto aos suplementos de ferro.