Com pouco mais de 3 mil habitantes, Lamim, na Zona da Mata mineira, alcançou um feito notável: é a cidade com a maior densidade de cachaçarias do Brasil, segundo o Anuário Cachaça 2025 do Ministério da Agricultura.
- Uma cachaçaria para cada 323 moradores.
- Temperaturas amenas e boa distribuição de chuvas favorecem a cana-de-açúcar, essencial para a produção de cachaça.
- Tradicional produção passada de geração em geração.
Por que Lamim possui tantas cachaçarias?
O sucesso de Lamim deve-se ao clima favorável, caracterizado por temperaturas amenas e boa distribuição de chuvas, e à tradição passada de pai para filho. O apoio do governo através do IMA e Emater também é crucial, fortalecendo o setor.
Flávio Santos, do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), destaca que o registro das cachaçarias agrega valor e melhora a qualidade do produto.
Como funciona o registro e a regularização das cachaçarias?
O IMA garante que as cachaçarias sigam padrões sanitários e de qualidade. Regularizar a produção significa agregar valor ao produto e possibilitar melhores preços de venda.
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Os irmãos Nivaldo Rezende e Lúcio Rezende, por exemplo, destacam a importância do registro para melhorias na produção e gestão do empreendimento.
Quais são os benefícios da cachaça artesanal para o mercado brasileiro?
Como ocorre o suporte e assistência técnica aos produtores?
A Emater oferece suporte técnico fundamental, especialmente no processo produtivo, desde a colheita à gestão do negócio.
Silbert Mourthé da Destilaria Arruda, utiliza-se desse suporte para produzir uma cachaça premium, planejando expandir seu mercado para Belo Horizonte e o Nordeste.
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O que Lamim planeja para o futuro?
Para o secretário Juninho Pedrosa, estar no topo do ranking é apenas o começo. A cidade quer ampliar a visibilidade da bebida, estimular o turismo e criar uma identidade regional.
- Os produtores já discutem maneiras de aprimorar produtos e serviços.
- A cidade busca incentivar o aperfeiçoamento e a regularização.
- Líder na densidade de cachaçarias, Lamim exemplifica que tamanho não é documento.