Churrasquinho no pão: a receita fácil para um petisco perfeito

O churrasquinho no pão é um clássico de festas de rua e eventos esportivos, mas que pode ser facilmente replicado em casa. Combinando a suculência da carne grelhada com a crocância dos legumes e a acidez do vinagrete, este petisco é uma refeição completa e prática.

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Seja na churrasqueira tradicional ou na airfryer, o resultado é sempre delicioso.

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Ingredientes

Para os espetinhos:

• 500g de alcatra ou contrafilé em cubos;

• 1 pimentão vermelho em cubos;

• 1 pimentão amarelo em cubos;

• 1 cebola grande em pedaços;

• sal grosso e pimenta-do-reino a gosto;

• azeite para pincelar;

• 6 espetos de madeira (deixados de molho em água por 15 minutos).

Para o vinagrete:

• 2 tomates picados sem sementes;

• 1 cebola roxa picada;

• 1/2 xícara de cheiro-verde picado;

• 1/4 de xícara de azeite;

• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco;

• sal a gosto.

Para a montagem:

• 6 pães franceses frescos

Modo de Preparo

Primeiro, prepare o vinagrete. Em uma tigela, misture o tomate, a cebola roxa, o cheiro-verde, o azeite e o vinagre. Tempere com sal, mexa bem e reserve para que os sabores se incorporem.

Em seguida, monte os espetinhos intercalando os cubos de carne, pimentão vermelho, pimentão amarelo e os pedaços de cebola. Tempere todos os lados com sal grosso e pimenta-do-reino.

Opção 1: Na churrasqueira

Leve os espetinhos à churrasqueira em fogo médio (brasa sem labaredas). Asse por cerca de 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual. O tempo exato pode variar conforme a intensidade do fogo e a sua preferência pelo ponto da carne.

Opção 2: Na airfryer

Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos. Pincele um pouco de azeite nos espetinhos e coloque-os no cesto, sem sobrepor. Asse por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo para garantir que cozinhem uniformemente.

Montagem final

Corte os pães franceses ao meio, sem separar totalmente as partes. Se preferir, retire um pouco do miolo para acomodar melhor o recheio. Coloque um espetinho dentro de cada pão, puxe o palito de madeira com cuidado e finalize com uma porção generosa do vinagrete. Sirva imediatamente.

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Uma ferramenta de IA foi usada para auxiliar na produção desta reportagem, sob supervisão editorial humana.