Confira ideias para montar uma mesa de Halloween cheia de personalidade - (crédito: pixelshot)
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O Halloween já se consolidou no calendário brasileiro, e a celebração ganha contornos cada vez mais nacionais. A tradicional festa de doces e travessuras se transformou em uma oportunidade para restaurantes, bares e cozinheiros caseiros explorarem a riqueza da gastronomia do Brasil, criando experiências temáticas com um toque tropical.
Segundo o chef Vitor Tsuru, colaborador da plataforma Menus do Futuro, da Unilever Food Solutions, a festa deixou de ser vista apenas como um evento importado. “Enquanto lá fora o foco está nos doces prontos, aqui vemos uma adaptação mais sensorial, com menus que usam ingredientes locais e contam histórias”, afirma.
“O segredo está em contar histórias por meio da comida, criar pratos que dialoguem com o universo do Halloween, mas que também celebrem nossas raízes, nossos ingredientes e nossa criatividade. É uma chance de mostrar que a gastronomia brasileira é versátil, rica e cheia de possibilidades”, resumiu.
Combinações 100% brasileiras
Para criar um cardápio de Halloween com identidade brasileira, o segredo está na escolha dos ingredientes. A abóbora cabotiá, por exemplo, serve como uma ponte perfeita. “Ela conecta com o imaginário do Halloween, porém tem um sabor profundo e versátil”, explica Tsuru.
Outros insumos podem criar pratos com cores e texturas impactantes. Jabuticaba, açaí, urucum e até feijão preto são ótimas pedidas para compor pratos com uma atmosfera sombria e misteriosa. Já o maracujá pode ser um recurso visual interessante em sobremesas e drinks, garantindo brasilidade.
Uma sugestão que une tradição e ousadia é o "Caldeirão do Sertão". Trata-se de um creme de abóbora com carne seca desfiada, finalizado com chips de mandioca e um toque de óleo de urucum. O prato tem um visual marcante e combina sabores intensos, celebrando as raízes brasileiras de forma criativa.
Nos drinks, frutas de coloração escura como jabuticaba, açaí e amora garantem um tom misterioso, além de equilíbrio entre acidez e dulçor. A cachaça é a base ideal, podendo aparecer em versões envelhecidas ou infusionadas com especiarias como jambu, que proporciona uma sensação sensorial única.
Sucesso garantido nas redes
O apelo visual do Halloween é um grande aliado para gerar engajamento. Pratos criativos e apresentações impactantes convidam o cliente a fotografar e compartilhar. Para isso, vale apostar em cores vibrantes, contrastes, fumaça e texturas incomuns.
“A dica é montar um menu mais enxuto, mas com toques criativos. Petiscos temáticos como minicoxinhas em formato de gota, pastéis com recortes divertidos e drinks coloridos com frutas brasileiras”, sugere.
Miniporções servidas em pequenos caldeirões, drinks com fumaça aromática e sobremesas com apresentações temáticas ajudam a criar um momento "instagramável". A ambientação também é parte fundamental da experiência, com o uso de folhas secas, velas e louças escuras para compor uma atmosfera lúdica e acolhedora.
No Brasil, o Halloween é marcado principalmente por festas à fantasia e por decorações em estabelecimentos comerciais e restaurantes, com temática de monstros, vampiros, bruxas, entre outros.
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Também é propagado por cursos de idioma que tentam fazer uma conexão cultural entre os países.
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O Halloween chegou ao Brasil nos anos 1970, a partir justamente da influência de filmes americanos que mostravam a celebração.
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O Halloween dos países britânicos acabou se espalhando por colônias, como os Estados Unidos e o Canadá. E, mesmo após a independência, a festa se manteve nesses países.
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Os morcegos eram atraídos pelas fogueiras nos festivais de Samhaim e, por isso, acabaram se associando também à imagem da celebração.
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As figuras de esqueletos e fantasmas são propagadas na celebração porque, para os celtas, os mortos assumiam essas formas.
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As cores laranja e preto marcam o festival do Samhaim porque, no início do outono, as folhas ficam laranja e os dias são mais escuros.
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Chamada de Jack o’lantern, tem origem num conto celta sobre um rapaz proibido de entrar no céu e no inferno que vaga eternamente com sua lanterna em busca de descanso.
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Uma das mais propagadas caracterizações do Halloween é transformar abóboras em lanternas, com cortes que formam olhos triangulares e uma grande boca assustadora.
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Os celtas acreditavam que adereços e fantasias ajudavam a enganar os espíritos, que não reconheciam os humanos e continuavam vagando pelo mundo sem incomodar.
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Pelo mundo, o modo como o Halloween é celebrado hoje não tem quase relação com a origem. Só restou uma alusão aos mortos. Uma das características é o uso de disfarces.
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Muitas pessoas capricham nas guloseimas e fazem doces em formatos de monstros e outros personagens assustadores.
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Em diversos países, numa das atividades populares de Halloween, crianças batem nas casas e perguntam: "Doces ou Travessuras?". Se a resposta for doce, elas recebem guloseimas. Se for travessura, elas assustam os moradores com máscaras.
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Popularmente, se associa o Halloween à bruxaria. Desde meados do século 20, a Bruxaria tornou-se difundida na tradição Wicca, cujo pioneiro, Gerald Gardner, dizia resgatar a mais antiga religião do mundo.
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Para os celtas, o início do inverno representava a aproximação entre o mundo e o “Outro Mundo”, onde vivem os mortos.
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Muitas das tradições do Halloween têm origem no antigo festival celta do fim da colheita, o Samhain, que marcava o início do inverno na antiga Gália (atual França) entre 600 a.C e 800 a.C. .
Domínio público
O nome dado no Brasil- Dia das Bruxas - não é tradução literal. Foi a forma popular de adotar a data para festejos que remetem a misticismo e atraem a curiosidade de adultos e crianças.
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Tanto que a palavra Halloween significa originalmente, em inglês, All Hallows' Eve (Véspera de Todos os Santos).
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31 de Outubro é a data em que se comemora o Halloween — ou Dia das Bruxas. Sua celebração ocorre em vários países, principalmente onde o inglês é idioma oficial. É a véspera da data que no Ocidente é celebrada como o Dia de Todos os Santos (1/11) - um dia antes do Dia de Finados ou dos Mortos.
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Os embarques acontecerão em mini-cruzeiros de três noites, com partidas de Santos nos dias 26 e 29 de outubro, incluindo uma parada encantadora em Búzios.
Reprodução do Youtube
No Brasil, a programação estará disponível nas duas primeiras viagens do MSC Preziosa, navio que abre a temporada de cabotagem 2025/2026.
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Inclui festas à fantasia, concursos criativos de decoração de abóboras e até “casa mal-assombrada” especialmente preparada para entreter as crianças.
Divulgação
Outubro chegou e com ele uma programação arrepiante — inclusive para quem curte cruzeiros. Isso porque a MSC Cruzeiros irá celebrar o Halloween durante este mês com uma festividade temática para todas as idades a bordo de seus navios.
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Uma ferramenta de IA foi usada para auxiliar na produção desta reportagem, sob supervisão editorial humana.
