Erros comuns ao lavar pano de prato podem espalhar bactérias na cozinha

Na maioria das casas, o pano de prato é aquele companheiro de toda hora, seca a louça, enxuga a mão, limpa a bancada, cobre o bolo recém-assado. Ele está sempre por perto e, justamente por isso, acaba sendo um dos itens que mais acumulam sujeira, gordura e micro-organismos na cozinha.

Ainda assim, é comum que ele seja lavado de forma inadequada, reutilizado por dias seguidos ou mal armazenado. Um pequeno erro na hora de higienizar pode transformar o pano de prato em um foco de contaminação cruzada. Entenda os riscos e veja como lavar o pano de prato da forma correta.

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O pano de prato pode sim, espalhar bactérias

Por ser usado em diversas superfícies, louças, mãos, alimentos, fogão, o pano de prato se torna um verdadeiro imã para germes, fungos e bactérias. Quando está úmido, ele cria o ambiente perfeito para a multiplicação desses microrganismos.

Segundo orientações da Anvisa e de especialistas em segurança alimentar, a reutilização prolongada e a higienização incorreta do pano de prato estão entre os principais fatores de contaminação cruzada dentro de uma cozinha, ou seja, quando a sujeira de um local se espalha para outro por meio de utensílios contaminados.

Alguns dos erros mais comuns na lavagem incluem:

• deixar de molho em água fria, o que não elimina os micro-organismos;
  
• lavar junto com roupas normais, que podem transferir ainda mais bactérias;
  
• reutilizar por vários dias sem lavar ou secar adequadamente;
  
• não usar produtos eficazes para eliminar germes e odores.

Como lavar pano de prato corretamente

É possível corrigir esses hábitos com algumas medidas. Veja como lavar pano de prato da maneira certo:

• use água quente sempre que possível; ela ajuda a eliminar germes com mais eficácia;
  
• adicione vinagre branco e bicarbonato de sódio à lavagem para remover odores e ajudar na desinfecção;
  
• quando o pano estiver muito sujo ou manchado, deixe de molho por até 1 hora em água quente com sabão e um pouco de alvejante seguro;
  
• se usar máquina de lavar, opte por ciclos com temperatura alta (60?°C ou mais);
  
• após a lavagem, seque ao sol ou em secadora, jamais deixe secando dobrado sobre a pia ou o fogão.

Com que frequência deve-se trocar ou lavar o pano de prato?

Não existe uma regra única, mas a recomendação geral é clara: quanto mais uso, mais troca.

Panos usados para secar louça devem ser trocados diariamente, além disso os que limpam bancadas ou superfícies sujas devem ser lavados logo após o uso.

Panos apenas para secar as mãos podem durar um pouco mais, porém o ideal é trocar a cada dois dias, mesmo sem manchas visíveis, ele pode estar cheio de micro-organismos invisíveis.