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Celebridades
Estes astros começaram a vida como garçons e hoje brilham em Hollywood
Antes de pisarem em tapetes vermelhos e encararem câmeras de cinema, muitos astros de Hollywood passaram pelo balcão de bares e restaurantes, equilibrando bandejas e contas em vez de scripts e estatuetas. Trabalhar como garçom foi uma etapa comum na vida de futuros protagonistas de grandes franquias e vencedores de prêmios importantes. Em vez de glamour, havia […]
NOVO MOMENTO
O 'boom' do delivery acabou? Entenda as novas tendências do setor
Comportamento do consumidor mudou após o auge na pandemia; veja como donos de restaurantes devem se adaptar
ENTRE O OTIMISMO E A ESTRATÉGIA
Como donos de bares e restaurantes lidam com os desafios para começar 2026
Setor da gastronomia tem expectativa de crescimento, com calendário favorável, mas segue pressionado por questões estruturais, como mão de obra e custos
AGILIDADE
Pagamento digital em restaurantes: clientes usam mais suas carteiras virtua
Mais da metade dos consumidores e restaurantes já utilizam meios digitais para pagar e receber; Ticket reforça presença em carteiras como Google Pay e Apple Pay
CONDIÇÕES PRECÁRIAS
As churrascarias e restaurantes japoneses acusados de manter trabalhadores em condições análogas à escravidão: 'Parece presídio'
Resgates por trabalho análogo à escravidão em restaurantes do Brasil aumentaram a partir de 2023; concentração de casos em São Paulo chama a atenção.
Mundo Corporativo
Tabelog, o maior (*1) serviço de busca e reserva de restaurantes do Japão, lança um aplicativo multilíngue para visitantes internacionais
Experimente a genuína culinária japonesa no seu idioma nativo — da busca à reserva, tudo pode ser feito diretamente do seu smartphoneClassificado como nº 1 em downloads entre os "aplicativos de pesquisa de Gastronomia Gourmet Japonesa" selecionados por viajantes internacionais (*2)
DICA DE QUEM ENTENDE
Onde comem os chefs? Veja os restaurantes favoritos da chef Juliana Duarte
Além de chef e proprietária do restaurante Cozinha Santo Antônio, Juliana Duarte é historiadora e pesquisadora, e isso se reflete em suas dicas
NOVA REGRA
Estabelecimentos de BH terão 90 dias para disponibilizar cardápio impresso
Bares e restaurantes serão obrigados a disponibilizar pelo menos um exemplar físico do menu ou um tablet para os clientes
DA COMIDA MINEIRA À ESPANHOLA
Onde comem os chefs? Veja os restaurantes favoritos da chef Ana Gabi Costa
À frente das operações do Grupo Trintaeum, a chef sugere casas de perfis diversos em Belo Horizonte
Turismo
Fim de ano em Trancoso: os lugares preferidos dos famosos no vilarejo
Das praias paradisíacas aos restaurantes badalados, descubra os locais que atraem celebridades para o destino mais cobiçado da Bahia nesta época.
