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ZONA DA MATA
Trio assalta McDonald’s e gerente é agredida em Juiz de Fora
Unidade da rede de fast food foi alvo de criminosos na madrugada desta segunda-feira (6/7). Polícia Civil disse que designou equipe para apurar o caso
Mundo Corporativo
Consumer 16 aposta em gestão integrada para food service
Nova plataforma reúne inteligência artificial, automação financeira, gestão fiscal e integração de canais para simplificar a operação e apoiar a tomada de decisão no setor de food service
ArtFusão renova sua experiência com novo menu slow food
Espaço da chef Glaucia Bollella celebra uma década recebendo clientes com uma experiência única com a gastronomia no alto da Serra da Cantareira; atendendo sempre com reservas esgotadas.
Restaurantes avançam na digitalização com Consumer 16
Nova versão da plataforma aposta em integração e inteligência artificial para reduzir gargalos operacionais no setor de food service
Geral
Mais proteína nem sempre significa mais emagrecimento, aponta estudo que desafia crença popular
um estudo publicado em 8 de junho de 2026 no periódico Critical Reviews in Food Science and Nutrition traz uma leitura mais cautelosa sobre a ideia de que mais proteína sempre significa emagrecimento. Saiba mais!
MONIN, marca de xaropes para drinks, lança e-commerce
Com mais de 70 produtos disponíveis, novo e-commerce da MONIN busca ampliar o acesso ao portfólio no mercado local e fortalecer a conexão da marca com consumidores e profissionais do food service
LUTO
Morre Carlo Petrini, fundador do movimento Slow Food, aos 76 anos
Italiano pavimentou noção de comida local e sustentável, repetida por restaurantes em todo mundo até hoje
Internacional
Fundador do movimento 'Slow Food', Carlo Petrini, morre aos 76 anos
Casa Urbana leva desenvolvimento a Primavera do Leste em MT
Bairro planejado de verticais da Edificatto Desenvolvedora Urbana, em Primavera do Leste, reúne 12 torres residenciais, 80 operações de varejo, food hall e polo de bem-estar em uma cidade com PIB per capita acima de R$ 100 mil, atividade agrícola expressiva e previsão de crescimento populacional de 23,5% até 2030. O projeto tem assinatura de Pablo Slemenson, JA8, Nara Schütz e Ricardo Palmaka.
Comer bem
'Comfort food': por que comidas afetivas nos trazem tanto bem-estar?
O prazer de comer um doce de infância vai além do sabor; a psicologia explica como a memória gustativa ativa sensações de segurança e felicidade
