O levantamento foi realizado entre agosto e setembro, com cerca de 95% da colheita já encerrada. Os piores resultados foram registrados na região Sul e na Zona da Mata, que tiveram quedas superiores a 40% na produção em relação à safra anterior.
Entre os motivos da redução, está a geada que atingiu o Sul de Minas em julho. Grande parte dos cafezais foram queimado pelo frio e a fase após a colheita vai ser para a recuperação das lavouras, que sofriam também, desde a primavera de 2020, com prolongado período de estiagem, que neste ano está se repetindo.
De acordo com a Conab, a produção de café nacional, incluindo o arábica e o conilon, será de aproximadamente 46,9 milhões de sacas de café beneficiado, o que representa redução de 25,7% em relação à safra de 2020.
A produção de café arábica está estimada em 30,7 milhões de sacas, sendo 36,9% a menos, comparado ao volume produzido na safra anterior. O conilon deve alcançar uma produção de 16,15 milhões de sacas, com aumento de 12,8% sobre a safra de 2020.
Apesar de ter algumas causas, o resultado inferior já era esperado, devido à 'bienalidade negativa'. O termo se refere à um comportamento fisiológico dos cafezais, que produzem menos em anos alternados.
Mas as condições climáticas adversas, com seca e altas temperaturas em várias fases do ciclo produtivo das plantas, além das geadas, também impactaram a produção de 2021.
Finanças
Segundo o gerente da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG) em Guaxupé, Willem de Araújo, apesar da disparada nas cotações, os produtores tiveram que entregar o café nos preços negociados em 2020, nos contratos futuros.
Além disso, eles precisarão atender as necessidades fisiológicas das plantas e garantir a produção nos próximos anos, tendo que arcar com a alta dos preços dos insumos, numa situação que vem se agravando desde o fim de 2020.
"Em alguns casos, a safra deste ano, mesmo com esses valores muito elevados, vai ser a conta de cumprir os compromissos bancários e replantar as áreas afetadas pelas geadas. E os juros ainda subiram também", explica Willem.
* Estagiária sob supervisão da subeditora Ellen Cristie.