Entre os cortes de frango, foram identificadas variações de até 150,08%, caso do peito resfriado, vendido de R$ 5,99 à R$ 14,98. Já o quilo da coxa sobre coxa pode ser encontrado pelo menor preço de R$ 4,99 e maior de R$ 11,49, diferença de 130,26%.
Quanto à carne bovina, a maior variação - de 215,13% - foi encontrada na fraldinha, de R$ 11,90 a R$ 37,50. Já a peça da alcatra é vendida de R$ 15,99 a R$ 46,69, variação de 191,99%.
Aumentos
Além de ficar atento na grande variação entre os estabelecimentos, o consumidor também precisa preparar o bolso, já que a pesquisa constatou alta nos preços nas três qualidades de carne entre janeiro e maio deste ano.
As maiores altas foram percebidas nos cortes suínos - o que teve maior aumento foi a orelha, que sofreu reajuste de preço de 22,85%, passando de R$ 4,42 para R$ 5,43. Entre os cortes bovinos a maior alta foi no preço da fraldinha, que tinha a média de R$ 15,53 em janeiro e passou a custar R$ 17,61 em maio, devido a um reajuste de 13,39% no preço médio. Entre os cortes de frango, o maior aumento foi de 4,03%, no preço do coraçãozinho, de R$ 16,86 para r R$ 17,54.
Já o preço médio do carvão – pacote com 3 quilos sofreu aumento de 11,71%, passando de R$ 7,09 para R$ 7,92. O produto, que pode custar entre R$ 5,99 e R$ 11,19, varia 86,81% entre os estabelecimentos. Já a salsicha, que custa entre R$ 3,99 e R$ 7,99, apresentou variação de 110,25%. De janeiro a maio, o preço médio do produto sofreu redução de 5,32%, passando de R$ 6,20 para R$ 5,87. A pesquisa completa está disponível no site www.mercadomineiro.com.br.