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COMPONENTE FUNCIONAL
Os benefícios dos biscoitos sem glúten feitos com farinha de alga marrom
Mesmo com adição de 1%, o ingrediente proveniente da espécie Sargassum filipendula aumentou significativamente o valor nutricional e a digestibilidade
ALIMENTAÇÃO
Aposte nas frutas, legumes e verduras com maior valor nutricional
Os vegetais, quando estão no período de safra, têm valor nutricional mais rico porque desenvolvem melhor e aproveitam mais os nutrientes do solo
ANNA MARINA
Agora é lei: embalagem de alimentos terão novos rótulos
Novo modelo de rotulagem nutricional frontal, aprovado pela Anvisa, passa a ser obrigatório a partir de outubro
Veja por que peixes e frutos do mar não podem faltar no prato
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda de uma a duas porções semanais de pescado. O peixe é rico em proteínas de alto valor biológico e minerais
Peixes, pescado, frutos do mar: boas fontes de proteínas e nutrientes
Grelhado, assado, cozido e frito. O peixe traz vários benefícios à saúde, como sua capacidade cardioprotetora, reduz o risco de doenças cardiovasculares
