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Geral
Das bactérias intestinais às que causam infecções graves: os microrganismos que podem contaminar a água potável
A qualidade da água que se consome diariamente é um tema central de saúde pública e costuma ganhar destaque sempre que surgem surtos de diarreia, gastroenterites ou outras infecções de origem hídrica. Veja os microorganismos que podem contaminar a água potável.
DOENÇA INFECCIOSA
Bactérias, entre elas 'Salmonella', dizimaram exército de Napoleão
Descoberta ocorreu a partir de fragmentos do DNA dos patógenos presentes nos dentes de 13 soldados do exército napoleônico
FONTE DE NUTRIENTES
Ovos: saiba como consumir o alimento com segurança
Especialista dá dicas sobre consumo e preparo de um dos alimentos mais utilizados pelos brasileiros. Comer gema mole é perigoso? Deve-se lavar? Veja respostas
INTOXICAÇÃO
BBB 25: Gracyanne Barbosa choca ao comer frango cru; quais os riscos?
O frango cru é um dos alimentos mais associados à contaminação por Salmonella
IMPACTOS POSITIVOS
Consumo de ovo pode ajudar a melhorar a memória, indica pesquisa
Estudo aponta efeitos do alimento nas funções cognitivas, sobretudo entre mulheres; confira outros benefícios e maneiras saudáveis de incluí-lo no dia a dia
CONTAMINAÇÃO
Salmonella: fique atento ao que você consome
Professor de Medicina da Faseh comenta sobre a contaminação, a prevenção e o tratamento da salmonelose
PERIGO
Quais são os riscos de comer peixe cru?
Assim como outras carnes, pescados crus, como o salmão, podem conter bactérias e parasitas
SAÚDE
Descoberto mecanismo de ataque da Salmonella contra a microbiota intestinal
Estudo pode ser útil para o desenvolvimento de novos medicamentos probióticos contra a salmonelose, doença infecciosa que ataca o aparelho gastrointestinal
Restaurante indeniza consumidora contaminada por bactéria
A cliente alega ter se intoxicado por salmonella e vai receber indenização de R$ 10 mil por danos morais
ECONOMIA
Anvisa proíbe venda de lotes de frango da Perdigão por suspeita de Salmonella
