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7 Resultados
VOLTA AO MUNDO
Pacato aposta em menus inspirados em 5 países participantes da Copa
A cada semana ao longo do período do Mundial, o restaurante lança um menu diferente inspirado em pratos tradicionais de determinado país
'DO BARRO À LAMA'
Um dia no Jequitinhonha: menu do Pacato serve do café da manhã ao jantar
Chef Caio Soter percorreu quase três mil quilômetros para trazer para BH preciosidades da região escolhida para a estreia da série de menus temáticos
NOVA COZINHA MINEIRA
Chefs modernizam a cozinha mineira com os pés fincados em suas origens
'Somos modernos, cosmopolitas, do mundo. Mas não trocamos um frango com quiabo e angu por lamen ou carbonara', comenta o chef Caio Soter, do restaurante Pacato
BANQUETE À MESA
Restaurantes investem em pratos de almoço para compartilhar
'Faz parte do almoço de família ou entre amigos a interação na mesa, mas isso deixa de existir quando cada um pede um prato', diz o chef do Pacato, Caio Soter
QUEM NÃO GOSTA?
Pudim, torta de bombom e outros doces de casa vão parar em restaurantes
Mousse de maracujá, gelatina colorida e brigadeiro de colher também podem ser encontrados no almoço do Cozinha Santo Antônio durante a semana
CRIAÇÃO CONJUNTA
Empresas criam louças sob medida em cerâmica, pedra e madeira
Trabalho reforça o conceito da cozinha, valoriza o que está no prato e mexe com os sentidos de quem interage com a comida
Pacato
Em novo restaurante, Caio Soter resgata raízes mineiras com olhar renovado
Os pratos mostram a cozinha de quintal, base da gastronomia mineira, de forma contemporânea e inventiva
