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15 Resultados
CURRÍCULO ESTRELADO
Por que trabalhar em restaurante com estrela Michelin pode ser decisivo
Com a conquista inédita do Brasil, que agora tem duas casas com três estrelas Michelin, chefs de BH revelam o que aprenderam em cozinhas de alta performance
PREMIADOS
Conheça os chefs que comandam as duas casas 3 estrelas Michelin do Brasil
Ivan Ralston, do restaurante Tuju, e Luiz Filipe Souza, que comanda o Evvai, receberam reconhecimento máximo do Guia Michelin com as casas que chefiam
JANTAR DISPUTADO
Veja quanto custa comer nas casas brasileiras com três estrelas Michelin
Pela primeira vez, dois restaurantes de São Paulo saíram da premiação mais aclamada da gastronomia mundial com três estrelas, a avaliação máxima
EDIÇÃO HISTÓRICA
Dois restaurantes do Brasil ganham três estrelas Michelin pela primeira vez
Ambos em São Paulo, os endereços também trazem um marco inédito para a América Latina
GASTRONOMIA
Livro 'O perfeccionista' revela curiosidades sobre chefs de todo o mundo
O autor, Rudolph Chelminski, aborda o rigor e o talento do francês Bernard Loiseau (1951-2003), além da relevância do 'Guia Michelin'
APROVADO?
Conheça o pão de queijo que Felipe Bronze serve no seu menu degustação
Conhecendo a história do chef, sempre ligada à cozinha de vanguarda, dá para imaginar que tem inovação nessa receita
CONQUISTAS
Como Felipe Bronze transformou seu restaurante em referência internacional
Em 14 anos, o Oro, classificado como restaurante de vanguarda, tornou-se um clássico
DESCUBRA
Como é e quanto custa comer no restaurante de Felipe Bronze
Os menus se dividem em entradas para comer com as mãos, pratos para comer com talheres e doces
CAMINHO ESTRELADO
O que fazer para ganhar estrela Michelin em 3 anos?
Jovem, estrangeiro e criativo: como chef italiano revolucionou a cozinha e o serviço de restaurante brasileiro
VIAGEM INSPIRADORA
'Me senti em casa', diz português indicado pelo Michelin em visita a BH
Dono do Ó Balcão, em Santarém, Rodrigo Castelo passou cinco dias na capital mineira a convite do Projeto Fartura
