Restaurant Week homenageia o Brasil na 30ª edição em BH

Entre 22 de outubro e 22 de novembro, Belo Horizonte recebe mais uma edição do Restaurant Week, evento que chega à 30ª edição e celebra 15 anos na capital mineira. Com o tema “Brasil de Norte a Sul – Uma viagem gastronômica pelas cinco regiões do país”, a iniciativa propõe que os mais de 30 estabelecimentos participantes se inspirem em ingredientes e técnicas da cozinha brasileira.

Entre os restaurantes participantes, há opções contemporâneas e clássicas, com propostas que vão da gastronomia internacional à cozinha mineira. Cada estabelecimento oferece um tipo de menu: Tradicional (R$ 59,90 e R$ 74,90), Plus (R$ 73,90 e R$ 94,90) ou Premium (R$ 95 e R$ 115).

O Café com Letras, na região da Savassi, participa com o Menu Plus e explora a diversidade da culinária brasileira nas opções de almoço e jantar. No almoço, as entradas são acarajé vegano com vatapá ou ceviche de pirarucu com manga ao tucupi.

Entre os pratos principais, o cliente pode escolher costelinha defumada com quiabo tostado, angu cremoso e couve; risoto de pequi com carne de sol desfiada e pesto de hortelã; ou cuscuz vegano com tofu grelhado.

Para a sobremesa, as opções são cuca de banana com sorvete de caramelo ou doce de mamão verde com fita de coco queimado e sorbet de tangerina.

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No jantar, as opções de entrada são ragu de carne com creme de Canastra sobre cama de pão de queijo ou salada de melancia com rúcula, picles de cebola, pepino, cream cheese vegano e castanha de baru.

Entre os pratos principais, há pirarucu com abóbora cabotiá, leite de coco, pimenta-de-cheiro, tomate-cereja, salsinha, castanha-do-pará e banana grelhada, acompanhado de arroz com brócolis; arroz carreteiro com vinagrete de maxixe, tomate e cebola roxa; e baião de dois vegano, preparado com linguiça defumada de cogumelos, arroz, feijão-fradinho, pimentão vermelho, coentro e shiitake, acompanhado de ceviche de banana-da-terra.

As sobremesas são caçarola mineira ou tapioca cremosa com coco ralado.

Inspiração asiática

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O Kanpai, no Lourdes, na Região Centro-Sul de BH, manteve a identidade asiática, mas incorporou alguns toques nacionais. No almoço, as opções de entrada incluem bao recheado com porco e sunomono de maçã ou espetinho de bacon com quiabo.

Entre os pratos principais, o cliente pode escolher arroz japonês preparado na manteiga com camarão, brócolis, ovos e cenoura, finalizado com cebolinha, ou uramaki de camarão. Para a sobremesa, as opções são banoffee ou cheesecake, ambas desconstruídas.

No jantar, as sobremesas são as mesmas. As entradas são hot roll com tartar de salmão e cream cheese, frito e finalizado com crispy de couve e molho teriyaki, ou robata de peixe branco com bacon.

Já os pratos principais são arroz gohan com frutos do mar ou uramaki de atum com alcaparras.

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Veja a lista completa de casas participantes:

• 68 Pizzeria


• Amy Wine Bar


• Ancho Lourdes


• Armazém 701


• Arreda Bar


• Badejo - São Pedro


• Bar Ideal


• Barolio 356


• Benvindo


• Café com Letras - Savassi


• Cantina Piacenza


• Cozinha Beagá


• Dumanga Comidaria


• El Mai


• Elis Bar


• Esquina Santê


• Indian Gourmet
  


• Issei Experiencie
  


• Jirau Gastro Bar
  


• Kanpai Lourdes
  


• L'Entrecôte de Paris
  


• La Macelleria - Vila da Serra
  


• La Vinicola - Lourdes
  


• Majuma
  


• Nonna Carmela
  


• Olga Nur
  


• Outback - Shopping Estação BH
  


• Querida Jacinta
  


• The Eat Resto
  


• Udon Mercure
  


• Vino! Cidade Nova

Mais informações sobre o menu de cada casa podem ser encontradas no site.