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Mundo Corporativo
Tecnologia ajuda indústria a manter padrão do chocolate
Mesmo com recuperação da oferta global de cacau, indústria aposta em processos químicos para preservar sabor, cor, textura e solubilidade dos chocolates
Estilo de Vida
Pasta de amendoim: praticidade, sabor e energia em um alimento versátil
Shoyu: tradição milenar, sabor umami e os cuidados necessários no consumo diário
Gastronomia
Moqueca amazônica: o sabor do Norte e suas diferenças para as versões baiana e capixaba
A moqueca amazônica vem ganhando espaço em restaurantes e cozinhas domésticas como uma variação regional que traduz o encontro entre rios, floresta e tradições indígenas. Veja as diferenças para as moquecas baiana e capixaba.
Galeria
Red Velvet: a história, o sabor delicado e o charme do bolo vermelho que conquistou o mundo
Milk-shake: da receita clássica às versões gourmet que conquistam pelo sabor e pela criatividade.
Carambola: a fruta-estrela tropical que une sabor, versatilidade e nutrientes
Cúrcuma: a especiaria dourada que une tradição, sabor e interesse científico
O poder da páprica: como um simples tempero realça sabor e aparência
Limpeza
Vai a um restaurante? 5 itens de higiene que você deve sempre observar
A segurança alimentar vai além do sabor; aprenda a identificar sinais de que um estabelecimento pode não estar seguindo as boas práticas de higiene
