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12 Resultados
ESTUDO BRASILEIRO
Infecção alimentar: estudo revela 45 novas toxinas produzidas por bactérias
Buscas realizadas com ferramentas computacionais analisaram o material genético de 6.165 amostras de 149 tipos diferentes da subespécie Salmonella enterica
Bem Viver
As 5 bactérias mais perigosas da cozinha e como evitá-las
Salmonella e E. coli estão entre os micro-organismos que podem causar sérios problemas; veja dicas simples de higiene para proteger sua família
DOENÇA INFECCIOSA
Bactérias, entre elas 'Salmonella', dizimaram exército de Napoleão
Descoberta ocorreu a partir de fragmentos do DNA dos patógenos presentes nos dentes de 13 soldados do exército napoleônico
Mundo Corporativo
Especialista fala sobre incidentes de segurança alimentar
A especialista em inspeção de alimentos e segurança alimentar, Pamela Valquerizo, enfatiza a urgência de protocolos de biossegurança e rastreabilidade, ecoando a recente decisão do USDA nos EUA de considerar Salmonella adulterante em frango. Ela destaca a fragilidade de sistemas sem controles e rastreabilidade e enfatiza o papel dos veterinários na implementação de protocolos para garantir alimentos seguros e proteger a saúde pública global.
INTOXICAÇÃO
BBB 25: Gracyanne Barbosa choca ao comer frango cru; quais os riscos?
O frango cru é um dos alimentos mais associados à contaminação por Salmonella
CONTAMINAÇÃO
Salmonella: fique atento ao que você consome
Professor de Medicina da Faseh comenta sobre a contaminação, a prevenção e o tratamento da salmonelose
FIQUE DE OLHO
Fabricante recolhe balas por causa de Salmonella; veja quais são
O recolhimento dos produtos ocorre por causa do potencial risco de contaminação com a bactéria Salmonella Muenchen
SAÚDE
Descoberto mecanismo de ataque da Salmonella contra a microbiota intestinal
Estudo pode ser útil para o desenvolvimento de novos medicamentos probióticos contra a salmonelose, doença infecciosa que ataca o aparelho gastrointestinal
contaminação
Salmonella: Anvisa proíbe venda de filé-mignon contaminado; entenda
Lote de carne da marca BF Meat foi contaminado com Salmonella
Restaurante indeniza consumidora contaminada por bactéria
A cliente alega ter se intoxicado por salmonella e vai receber indenização de R$ 10 mil por danos morais
