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Geral
Como o Brasil Colônia em Minas Gerais transformou falta de trigo em pão de queijo: ciência do polvilho e herança cultural
Escassez vira sabor: descubra como o pão de queijo mineiro nasceu da falta de trigo, do polvilho azedo e da criatividade nas cozinhas coloniais
Gastronomia
A tradição do queijo Canastra: saiba como identificar o verdadeiro
O famoso queijo mineiro tem selo de origem e modo de fazer único; aprenda as características que garantem a autenticidade e o sabor dessa iguaria
RECEITAS
O pão de queijo mineiro tradicional que derrete na boca e perfuma a cozinha
Feito com queijo curado e polvilho azedo, ele é a receita perfeita para quem ama sabor de fazenda.
RECONHECIMENTO
Unesco oficializa título do queijo mineiro artesanal
Agência das Nacões Unidas entrega, na próxima terça-feira (2/9), em BH, a certificação de Patrimônio Cultural de Humanidade para a iguaria
INUSITADO
Rafaella Justus ganha queijo mineiro de aniversário; saiba como é o produto
A aniversariante falou que a iguaria foi o presente mais inusitado que ganhou. O alimento é produzido na cidade de Alagoa (MG)
MERECIMENTO
O que falta para o queijo mineiro ser considerado patrimônio da humanidade?
Descubra o que já foi feito e o que falta para que o queijo mineiro artesanal receber este reconhecimento mundial
BUSCA POR EXCELÊNCIA
"A louca da qualidade": conheça produtora de queijo mineiro premiado
Louise Fonseca é a fundadora da marca mineira de laticínios Coalhada's, que ganhou medalha super ouro no Mundial de Queijos do Brasil, em São Paulo
HIT
Queijo mineiro recebe medalha de ouro em concurso em São Paulo
Lasquinha, da Queijaria Fazenda Saudade, em Ibertioga, disputou com 1,9 mil concorrentes
ANNA AOS DOMINGOS
Queijo mineiro miolo mole, casca dura
Nossos queijos mereciam, pelo menos, serem embrulhados em papel-manteiga e lacrados com selinho da classificação honrosa
Em Tóquio
Tem pão de queijo 'mineiro' em Tóquio; saiba o preço e nosso veredito
A vida é isto: encontrar Minas Gerais a 18 mil quilômetros de distância
