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SALA DE AULA
Guia completo de cursos superiores de gastronomia em BH
Quer estudar gastronomia? Aqui você encontra todas as informações para decidir onde fazer o curso
POR ONDE COMEÇAR
Descubra o que comer e beber na Feira do Santa Tereza
A retomada das atividades no Mercado Distrital de Santa Tereza trouxe de volta a Feira de Santa Tereza, com uma enorme variedade gastronômica
INVERNO
Da beterraba à mandioca: temos um criativo Festival de Caldos em BH
A cada semana, são servidos dois caldos diferentes. Descubra quais
DESTINO INESPERADO
Ele trocou os EUA por BH e se tornou exemplo de bom atendimento
'Gostei do salário, da comissão, da gorjeta em dinheiro e não quis mais saber de EUA', conta Márcio Aurélio de Faria, maître do Redentor
TALENTO
'Lorde de BH': o maître de um restaurante self-service
Do mercado de luxo para a gastronomia, a inovação de ser maître de um restaurante self-service
DE OLHO EM TUDO
O que é ser maître? Com a palavra, a mais premiada de BH
O cargo de maître requer diversas habilidades, que começa antes mesmo de a casa abrir, está na cozinha e segue até a despedida do cliente
VAI PERDER?
Batalha de baos: restaurante em BH recebe chef com duas estrelas Michelin
Guilherme Furtado e Gabriella Guimarães convidaram o estrelado Alberto Landgraf, do Oteque (RJ), para uma divertida e apetitosa disputa
ROTEIRO
Onde comer torresmo crocante, suculento e delicioso em BH
Comemore o Dia da Gastronomia Mineira comendo uma das iguarias da nossa cozinha, o torresmo
LONGEVIDADE
Patrimônio gastronômico do Prado chega à maioridade com ar de casa de vó
Bar completa 18 anos em novo endereço e pratos da cozinha mineira com toque contemporâneo
VITRINE DE PETISCOS
Bar de estufa: onde se come primeiro com os olhos
As estufas expõem em primeira mão os tira-gostos e conquistam os clientes na hora. Não tem descrição no menu, a imagem fala tudo
