O que a vida me roubou se passa em Água Azul, onde vive a bela Montserrat (Angelique Boyer), uma jovem que sempre foi dominada por sua mãe Graciela, cuja única preocupação é o seu elevado status na sociedade, mesmo que a família esteja financeiramente arruinada. Montserrat, apesar de fazer tudo o que sua mãe lhe diz, secretamente mantém um relacionamento com José Luis (Luis Guzmán), com quem planeja se casar. Mas o marido “escolhido” para a protagonista é Alessandro (Sebastián Rulli) e a matriarca faz de tudo para aproximá-los.
Mas Alessandro deixa Água Azul e o folhetim mexicano “pega fogo” quando Demétrio, irmão de Montserrat, descobre o relacionamento dela com José Luis e decide contar para sua mãe que tenta de todas as formas separar os dois. A partir daí, a trama mistura paixões e disputas em torno de questões financeiras.