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Geral
Anvisa alerta: forma de cozinhar alimentos pode aumentar risco de substância potencialmente cancerígena
O alerta da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), divulgado em 23 de junho de 2026, chama a atenção para a formação de acrilamida em alimentos ricos em carboidratos preparados em altas temperaturas. Saiba mais sobre o assunto.
Alimentação
Como o corpo consome energia ao comer: entenda a termogênese alimentar e o impacto dos nutrientes no metabolismo diário
A termogênese alimentar é a parcela do metabolismo que se relaciona ao custo de processamento dos alimentos. Entenda melhor esse processo e o impacto dos nutrientes no metabolismo diário.
Você sabe diferenciar legumes de verduras? Veja características, benefícios e exemplos de cada um
Na rotina das feiras e supermercados, é comum que se utilize o termo legume para quase qualquer vegetal exposto nas bancas, enquanto verdura associa-se ao que é verde e folhoso. Porém, os conceitos são mais específicos. Saiba mais!
Sem medo dos carboidratos: os aliados da saciedade e do controle da gordura abdominal
Por muito tempo, os carboidratos foram apontados como grandes vilões do ganho de peso. Em conversas do dia a dia, é comum ouvir que engordam e deveriam ser cortados do prato.
Leite comum ou enriquecido: qual vale mais a pena?
Ao escolher entre leite comum e leite enriquecido com cálcio, ômega-3 e vitaminas, muitas pessoas se perguntam se as diferenças no rótulo realmente se refletem na saúde. Entenda qual vale mais a pena.
ESTUDO
Dieta cetogênica ajuda a reduzir sintomas de depressão
Pesquisa publicada na JAMA Psychiatry aponta melhora no quadro depressivo, mas efeito sobre ansiedade ainda é incerto
EQUILÍBRIO
É possível que o açúcar ajude ou atrapalhe a saúde mental? Entenda
Estudo sugere que pequenas quantidades do ingrediente podem não ser vilãs para o cérebro, mas exageros estão associados a depressão e ansiedade
PROJETO VERÃO
Dá para emagrecer sem cortar carboidratos, diz estudo
Estudo constata que uma dieta com baixo teor calórico supervisionada por profissionais de saúde induz um estado de cetose, quando há perda de peso
DIGESTÃO CORRETA
Ingerir os carboidratos por último na hora da refeição ajuda a combater o pré-diabetes
Pesquisadores dos EUA mostram que organizar a ordem do consumo dos alimentos é uma boa estratégia para ajudar a equilibrar os níveis de glicose no sangue??
NUTRIÇÃO
Confira as novas recomendações da OMS para o consumo de carboidratos
Diretrizes incluem carboidratos de boa qualidade ao cardápio para reduzir risco de obesidade e de doenças associadas, como diabetes tipo 2
