Transforme seu jantar com um macarrão cremoso feito em uma única panela. Cozinhar a massa diretamente no molho permite que o amido contribua para uma textura irresistível. Essa técnica ficou famosa em restaurantes da Itália, onde praticidade e sabor andam sempre juntos, e hoje chega até a sua casa para facilitar as refeições.
- Combine praticidade e sabor com esta receita fácil.
- Adapte o prato com suas proteínas favoritas como frango ou bacon.
- Pronto em apenas 15 minutos para refeições rápidas durante a semana.
Quais os ingredientes necessários para o macarrão cremoso?
- 320 g de seu macarrão preferido (espaguete, fusilli ou penne)
- Um fio de azeite extra virgem
- 4 dentes de alho finamente picados
- 1/2 cebola picada (opcional para mais sabor)
- 200 g de creme de leite fresco
- 520 g de polpa ou extrato de tomate
- 1 litro de água quente
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino para temperar
- Cheiro-verde picado para decorar (opcional)
Como fazer o macarrão cremoso na panela?
Inicie refogando o alho (e a cebola opcional) em azeite até que os aromas sejam liberados. Acrescente a polpa de tomate com sal e pimenta, deixando cozinhar rapidamente por 2 minutos.
Adicione a água fervente junto ao macarrão, mexa e tampe. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando. Caso precise, adicione mais água para evitar que seque.
Assim que o macarrão atingir o ponto ideal (al dente) e o molho estiver encorpado, incorpore o creme de leite e o queijo. Misture bem para uma consistência cremosa. Antes de servir, finalize com cheiro-verde fresco.
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Como personalizar o prato cremoso?
Para um toque de sabor, considere as seguintes opções:
Carne moída ou linguiça: Adicione a carne antes do alho, cozinhando até dourar levemente.
Frango em tiras: Refogue pedaços pequenos de frango temperado no início do preparo.
Quais as melhores dicas finais para seu jantar?
- Uma panela só é necessária, simplificando limpeza e preparo.
- Deixe sua imaginação decidir os adicionais neste prato versátil.
- Surpreenda com um jantar que parece elaborado, mas é simples de fazer.
- Experimente servir com um bom vinho e uma fatia de pão caseiro para um toque especial, inspirado nos costumes do Rio de Janeiro e de famílias italianas famosas pelo mundo.