A ideia de que beber água durante as refeições engorda ou prejudica a digestão é um mito que se perpetua há gerações. A médica integrativa e cardiologista Dra. Bruna Scalco explica que, em condições normais e em quantidades moderadas, a água não atrapalha o processo digestivo. Pelo contrário, pode até ajudar na digestão, especialmente ao facilitar o amolecimento dos alimentos e a ação do estômago.
Segundo a especialista, o suco gástrico do estômago possui um pH extremamente ácido, variando entre 1 e 2, o que é suficiente para quebrar os alimentos mesmo quando ingerimos pequenas quantidades de água. Assim, beber até 150 ml de líquidos durante uma refeição não compromete o processo digestivo.
Beber água durante a refeição engorda?
“Beber água junto com a comida não vai te engordar, nem atrapalhar a digestão, desde que seja em quantidades moderadas”, esclarece a Dra. Bruna. A água não possui calorias e não interfere na absorção de nutrientes quando consumida adequadamente. O que pode causar desconforto ou sensação de estufamento é o consumo excessivo de líquidos, especialmente em refeições muito gordurosas.
Qual a quantidade ideal de líquidos nas refeições?
Para garantir uma boa digestão, a médica recomenda limitar o consumo de líquidos a cerca de 150 ml durante a refeição. Essa quantidade é suficiente para ajudar na mastigação e deglutição, sem diluir demais o suco gástrico. No caso de refeições ricas em gordura — como carnes com excesso de gordura ou alimentos como abacate — é melhor reduzir a ingestão de líquidos para evitar a lentificação da digestão e possíveis sintomas de refluxo.
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Água pode até facilitar o processo digestivo
“Se você imaginar o estômago como um liquidificador, colocar um pouco de água ajuda a bater os alimentos, facilitando a digestão”, explica Dra. Bruna Scalco. No entanto, exagerar no consumo de água durante a refeição pode causar desconforto, já que o estômago fica muito cheio e pode gerar uma sensação de peso ou até refluxo, principalmente em pessoas que já têm predisposição.
O que evitar durante a refeição?
A recomendação é simples: não exagere nos líquidos e evite ingerir grandes quantidades junto com alimentos gordurosos. A melhor prática é tomar um copo pequeno de água ou suco natural, preferindo hidratar-se ao longo do dia, e não apenas durante as refeições.
Benefícios de manter uma boa hidratação diária
Manter-se hidratado fora das refeições é fundamental para a saúde digestiva e geral. A água ajuda a regular a temperatura corporal, auxilia no transporte de nutrientes e contribui para o bom funcionamento do metabolismo. Beber de 1,5 a 2 litros de água por dia, conforme recomendações do Ministério da Saúde, é um hábito essencial para a saúde.
Fonte oficial sobre hidratação e digestão
- Sociedade Brasileira de Nutrição – Hidratação e Saúde:
https://www.sbn.org.br/