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Roberta Carbonari, nutricionista: “Obesidade é doença crônica e se trata de maneira crônica”

Lucas Sampaio Por Lucas Sampaio
11/07/2025
Em Saúde
Reprodução (Instagram: @robertacarbonari)

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Estudos mostram que entre 78% e 90% das pessoas que perdem peso acabam recuperando em dois a cinco anos. A nutricionista Roberta Carbonari Muzy (CRN3 54892), com 1 milhão de seguidores, lembra que a obesidade não é uma fase temporária: é uma condição clínica complexa, que envolve fatores metabólicos, hormonais e comportamentais. Ela reforça que é essencial abandonar dietas relâmpago e buscar atenção contínua de profissionais da saúde.

Neste artigo, você vai entender por que a perda de peso isolada não resolve obesidade e como estabelecer um plano de acompanhamento eficaz e permanente.

Por que a obesidade é considerada doença crônica?

A obesidade envolve alterações metabólicas profundas: resistência à insulina, desregulação hormonal e inflamação. Esse conjunto de fatores não desaparece com perda de peso. Por isso, a manutenção pós-dieta é o maior desafio.

Enxergar o peso como consequência, não como causa, é o primeiro passo para tratar a obesidade com atenção integral e continuidade.

Qual é a importância do acompanhamento multidisciplinar?

Roberta destaca que, assim como diabetes ou hipertensão, a obesidade requer acompanhamento constante. Um time formado por nutricionista, médico e psicólogo ajuda a monitorar:

  • Educação alimentar e adaptação de refeições
  • Avaliação contínua de sinais metabólicos e hormonais
  • Suporte emocional e motivacional para evitar recaídas

Somente assim é possível criar hábitos saudáveis para o longo prazo.

Por que as dietas temporárias falham a longo prazo?

Dietas restritivas, muito usadas em desafios, não ensinam o corpo e a mente a lidar com a obesidade de forma sustentável. Quando a pessoa atinge o peso desejado e encerra o acompanhamento, os sinais biológicos de fome e adaptabilidade retornam — e geralmente mais fortes.

Representação de dieta balanceada – Créditos: depositphotos.com / amarosy

É a chamada “recompensa metabólica” — o corpo reagindo para recuperar a energia perdida — e só é controlado com manutenção estruturada e suporte profissional.

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Como buscar um tratamento eficaz em obesidade?

A recomendação é começar com uma avaliação multidimensional:

  • Médico: para diagnóstico clínico, exames e possíveis medicações
  • Nutricionista: para criar um plano alimentar adaptado à sua rotina
  • Psicólogo: para lidar com emoções, gatilhos e desafios da mudança

Esse tripé permite entender o cenário global da obesidade e agir de forma contínua.

Quando entender que o acompanhamento precisa voltar?

Muitas pessoas desistem após perder peso, mas enfrentam o reganho em médio prazo. Se você voltou a ganhar peso e sente vontade de abandonar o cuidado, é hora de reconectar com o tratamento.

Ver essa foto no Instagram

Uma publicação compartilhada por Roberta Carbonari Muzy (@robertacarbonari)

Reincorporar o suporte, mesmo depois de tempo parado, traz estabilidade e reduz o risco de recaídas. A abordagem crônica cumpre o papel de proteger a saúde de forma duradoura.

Fontes confiáveis utilizadas neste conteúdo

Este artigo segue orientações atualizadas e embasadas em evidências:

  • Ministério da Saúde – www.gov.br/saude
  • Organização Mundial da Saúde (OMS) – www.who.int
  • PubMed – www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed

Sua história pode virar reportagem

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Tags: doençanutriçãosaúde

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