Dia do Pão de Queijo: mineiros contam qual a melhor receita e recheio
Iguaria mineira desperta memórias e sentimentos: "Quem fazia o pão de queijo que eu mais gostava era a minha mãe"
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O Dia do Pão de Queijo, comemorado em 17 de agosto, surgiu informalmente em 2007, quando a apresentadora Ana Maria Braga sugeriu um dia comemorativo para a iguaria durante a final do concurso “O melhor pão de queijo do Brasil”, exibido no programa “Mais Você”. E, apesar de não ser instituído por lei, a data é comemorada desde então.
Mas, afinal, o mineiro gosta mesmo de pão de queijo? Para descobrir, o Estado de Minas esteve nas ruas e no Mercado Central de Belo Horizonte ouvindo a população. Entre lembranças de família, identidade e disputas sobre quem tem a melhor receita de pão de queijo, a reportagem perguntou qual foi o mais marcante que já comeram e qual o melhor acompanhamento para um pão de queijo.
A iguaria mineira desperta memórias e sentimentos. Para o geógrafo Alan Gabriel, de 48 anos, o sabor remete à sua mãe. "Quem fazia o pão de queijo que eu mais gostava era a minha mãe. Faz um ano que minha mãe faleceu, então esse é um momento assim mais de conexão", relatou.
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Luciana, dona do restaurante comercial Sabiá, referência em pão de queijo recheado, vê o alimento como um afago. "É tão bacana a gente trabalhar com o alimento que abraça a pessoa. A pessoa morde e ela recebe um abraço", observa.
Circuito em Belo Horizonte
Para celebrar, Belo Horizonte recebe a segunda edição do Circuito do Pão de Queijo entre 17 e 23 de agosto de 2026. O projeto gratuito é realizado pela Livre Viagens e Turismo Ltda. e patrocinado pela Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur.
A iniciativa propõe uma semana com experiências de gastronomia, turismo, cultura e esporte. A programação conta com diversas atividades pela cidade:
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17 de agosto: Expresso do Pão de Queijo, um passeio turístico de jardineira pela Praça da Liberdade com degustação.
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18 de agosto: Pão de Queijo das Crianças, com atividades educativas e culturais na Praça da Assembleia.
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19 de agosto: Fan Trip Rota do Pão de Queijo, um roteiro gastronômico para influenciadores e jornalistas.
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20 de agosto: Corrida do Pão de Queijo na região Centro-Sul, em parceria com o grupo Corre Capivara.
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21 de agosto: Pão de Queijo Sessions, que combina música eletrônica, cafés especiais e pão de queijo.
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22 de agosto: Pão de Queijo e Bem-Estar, com yoga, meditação e exercícios no Parque Municipal.
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O evento se encerra em 23 de agosto com o Festival do Pão de Queijo na Avenida Cristóvão Colombo, na Savassi. O espaço gratuito terá feira gastronômica, shows, oficina com o chef Renan Bastos, Cozinha Show e área infantil.
