Três receitas para fazer no almoço de Dia das Mães

Com a aproximação do Dia das Mães, os preparativos para o almoço de domingo se intensificam. Para os filhos que desejam surpreender na celebração da data, preparar um cardápio caseiro que une sabor e praticidade é uma escolha para tornar o momento inesquecível.

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As marcas Sadia, Perdigão e Qualy selecionaram receitas saborosas e fáceis de preparar para um menu completo, incluindo opções de prato principal e sobremesa para reunir a família.

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Fettuccine com ragu de linguiça calabresa

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes do ragu:

• 1 pacote de linguiça tipo calabresa sem pele (400g)

• 1 colher (sopa) de azeite

• 1 cebola média e 2 dentes de alho picados

• 1 cenoura pequena ralada

• 1 lata de tomate pelado

• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

• ½ xícara (chá) de água

• 1 folha de louro e ervas secas (orégano ou tomilho)

• Páprica defumada, sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes da massa e finalização:

• 1 pacote de fettuccine (500g)

• Sal para a água do cozimento

• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• Salsinha fresca picada

Modo de preparo:

Para o ragu, processe a linguiça até obter uma consistência de carne moída. Em uma panela grande com azeite, refogue a linguiça até dourar. Adicione a cebola, o alho e a cenoura, refogando por mais alguns minutos.

Acrescente o tomate pelado, o extrato de tomate, a água, o louro e as ervas. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até o molho encorpar. Ajuste o sal e a pimenta.

Cozinhe o fettuccine conforme as instruções da embalagem. Antes de escorrer, reserve meia xícara da água do cozimento. Misture a massa diretamente na panela do ragu, adicionando a água reservada se necessário para ajustar a textura. Sirva com parmesão e salsinha.

Sobrecoxa com molho de laranja e arroz primavera

Tempo de preparo: 1h30
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• 1 embalagem de sobrecoxa

• 3 colheres (sopa) de margarina

• ½ cebola pequena em cubos e 1 dente de alho picado

• ½ xícara (chá) de vinho branco

• 1 ½ xícara (chá) de suco de laranja e ½ xícara (chá) de água

• 2 colheres (sopa) de amido de milho

• ½ xícara (chá) de cenoura

• ½ xícara (chá) de pimentões variados em cubos

• ½ xícara (chá) de ervilhas

• 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido

• Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

Asse as sobrecoxas conforme as instruções da embalagem. Para o molho, derreta uma colher de margarina e refogue a cebola e o alho. Adicione o vinho e deixe evaporar um pouco. Junte o suco de laranja. Dissolva o amido na água, adicione à panela e mexa até engrossar. Tempere e reserve.

Para o arroz, derreta duas colheres de margarina e refogue a cenoura e os pimentões. Adicione a ervilha, o arroz cozido e misture. Tempere e finalize com salsinha. Sirva a sobrecoxa com o molho de laranja e o arroz primavera.

Torta de maçã florida

Tempo de preparo: 1h30 + 30 minutos de forno
Rendimento: 10 fatias

Ingredientes da massa:

• 1 xícara (chá) de margarina

• ¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 pitada de sal e 1 ovo

Ingredientes do creme:

• 1 xícara (chá) de leite e ¼ xícara (chá) de açúcar

• 2 gemas, 2 colheres (chá) de amido de milho e ½ colher (sopa) de farinha

• 1 colher (chá) de canela em pó

• ½ lata de doce de leite cremoso

• 1 colher (sopa) de margarina

Ingredientes da calda e finalização:

• 500 ml de água, ¾ xícara (chá) de açúcar e suco de 1 limão

• 5 maçãs grandes fatiadas em lâminas finas

Modo de preparo:

Para a massa, bata a margarina com o açúcar. Adicione a farinha, o sal e o ovo, batendo até incorporar. Abra a massa, forre uma assadeira de fundo removível e leve ao freezer. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos com grãos sobre papel-manteiga e depois por mais 10 minutos sem eles, até dourar.

Para o creme, ferva o leite com o açúcar. Bata as gemas com o amido e a farinha. Despeje o leite quente aos poucos, mexendo. Volte a mistura à panela com a canela e o doce de leite, cozinhando até engrossar. Fora do fogo, adicione a margarina. Leve à geladeira.

Para a calda, ferva a água com o açúcar e o limão. Mergulhe as lâminas de maçã na calda morna. Recheie a massa com o creme e distribua as maçãs da borda para o centro, formando uma flor.

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Uma ferramenta de IA foi usada para auxiliar na produção desta reportagem, sob supervisão editorial humana.