O cheesecake japonês que viralizou com receita de apenas 2 ingredientes

Uma sobremesa cremosa, de preparo simples e que não precisa de forno virou a primeira grande tendência culinária de 2026. Conhecido como cheesecake japonês, o doce ganhou versões ultrassimplificadas no Brasil e está movimentando as redes sociais, especialmente o aplicativo de vídeos curtos Kwai.

Diferentemente de outras febres gastronômicas, o sucesso do quitute está na praticidade. As receitas que viralizaram levam poucos ingredientes, fáceis de encontrar, e não exigem habilidades na cozinha. O principal segredo é ter um pouco de paciência para que a sobremesa fique firme na geladeira.

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No Kwai, duas versões se destacam. A primeira, apresentada pelo criador de conteúdo Bitor Cig, é a mais básica possível e leva apenas dois ingredientes. Já a segunda, uma criação de Raissa Calazans, adiciona café à mistura, criando um sabor que lembra o clássico tiramisu italiano.

Cheesecake japonês de 2 ingredientes (versão original da trend pelo criador Bitor Cig)

Esta é a versão original que deu início à tendência, ideal para quem busca o máximo de praticidade sem abrir mão do sabor. A proposta é simples, rápida e o resultado surpreende pela cremosidade.

Ingredientes

• 500g de iogurte grego

• 200g de biscoito de canela ou maisena

Modo de preparo

Em uma taça ou pote de vidro, intercale camadas de iogurte grego e biscoitos inteiros ou levemente triturados. Leve à geladeira por pelo menos quatro horas ou até que a sobremesa esteja firme. Antes de servir, finalize com uma camada de biscoito triturado para dar um toque crocante.

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Cheesecake japonês com café (receita da criadora Raissa Calazans)

Para quem prefere um sabor mais complexo e marcante, a adaptação com café é uma alternativa que também não exige forno. A combinação do iogurte com o café e o biscoito cria uma sobremesa equilibrada e elegante.

Ingredientes

• 500g de iogurte grego

• 200g de biscoito de canela ou maisena

• 1 colher de chá de café solúvel ou 30ml de café espresso forte e frio

• Cacau em pó para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

Misture o café solúvel ou o espresso frio ao iogurte grego até obter um creme homogêneo. Em seguida, monte a sobremesa em um recipiente, alternando camadas do creme de café e dos biscoitos. Leve à geladeira por no mínimo quatro horas. Na hora de servir, polvilhe cacau em pó por cima.

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Uma ferramenta de IA foi usada para auxiliar na produção desta reportagem, sob supervisão editorial humana.