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13 Resultados
É COISA NOSSA
Quando a comida mineira deixa o ambiente doméstico e vai para restaurantes?
O orgulho da cozinha típica do estado se torna claro pela fundação de casas como Xapuri (1987) e Dona Lucinha (1990)
SEM DISCUSSÃO
Feijão-tropeiro: chef considera 'descabido' dizer que o prato é paulista
Flávio Trombino, do Xapuri, levanta a questão do pertencimento: qual é o estado onde o prato está mais presente?
TRADIÇÃO
O chef de fogão a lenha que faz expedições para catalogar as riquezas de MG
Enquanto comanda o restaurante Xapuri, Flávio Trombino roda o estado com o projeto Minas de Cabo a Rabo
NOVO DESTINO
Casa Nelsa: residência da chef do Xapuri se transforma em centro cultural
Espaço que será inaugurado neste sábado (13/4) é uma iniciativa da filha da cozinheira, que pretende promover intercâmbios entre artistas e mostras no local
LEGADO
Nelsa Trombino: 4 receitas que marcaram a culinária mineira
Após a morte da sua fundadora, Restaurante Xapuri funciona a todo vapor, com o objetivo de manter o legado dela no coração e na gastronomia de Minas Gerais
ARTIGO
Por que o restaurante Xapuri virou referência de comida mineira
'Ir ao Xapuri é uma experiência que ultrapassa a comida. Ali está a essência de Minas Gerais.'
LUTO
Fernanda Takai sobre amizade com Dona Nelsa: 'Figura inesquecível'
Cantora Fernanda Takai era frequentadora do restaurante Xapuri e vizinha de Dona Nelsa Trombino, desde 1999. A cozinheira faleceu na noite dessa terça (30/5)
A DONA DO TACHO
Autor de documentário sobre Nelsa Trombino, do Xapuri: 'Imortal'
'A dona do tacho', filme de Marcelo Wanderley (direção) e Rafael Rocha (roteiro), lançado em 2021,
Familiares e amigos falam do 'acolhimento' de Nelsa Trombino
Fundadora do restaurante Xapuri, ícone da gastronomia mineira, morreu na madrugada dessa terça-feira (30/5)
LEGADO E HOMENAGEM
Chefs mineiros destacam legado de Nelsa Trombino, dona do Xapuri
Famosa por manter a tradição da culinária mineira, Nelsa Trombino morreu nessa terça (30), deixando uma história de pioneirismo na cozinha de restaurante
