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Mundo Corporativo
Tecnologia ajuda indústria a manter padrão do chocolate
Mesmo com recuperação da oferta global de cacau, indústria aposta em processos químicos para preservar sabor, cor, textura e solubilidade dos chocolates
Ilhéus valoriza a memória cultural de Jorge Amado
Cidade baiana preserva referências ligadas à obra do escritor e atrai visitantes interessados em história, literatura, cacau e experiências culturais no sul da Bahia.
Estilo de Vida
Chocolate amargo virou destaque entre especialistas: veja por que versões com mais cacau são consideradas mais saudáveis
Economia
Nova lei ambiental da União Europeia ameaça exportações de cacau da Costa do Marfim, principal produtor mundial
Chocolate amargo pode trazer benefícios à saúde
Projeto aprovado na Câmara reforça critérios mínimos de cacau e especialistas destacam impactos positivos do consumo equilibrado.
ACEITO UM DOCE
Você conhece chocolate de verdade?
Do branco, passei para o ao leite 40% com nibs e melado de cana e pulei para um 80% até chegar ao 100% cacau
PRECURSOR DA SEROTONINA
Páscoa: aminoácido presente no cacau ajuda a melhorar o humor
Especialista explica como o chocolate pode estimular a sensação de bem-estar e dá dicas para o consumo sem excessos
QUALIDADE DUVIDOSA
Chocolate no Brasil está pior? Como saber se você está comendo um Ovo de Páscoa 'fake'
Queixas de consumidores sobre qualidade do produto é antigo. Recentemente, Câmara dos Deputados aprovou mudanças na quantidade de cacau para um produto ser chamado de chocolate
CUIDADO COM A PELE
Chocolate causa espinha? O veredito da ciência para esta Páscoa
Entenda por que o açúcar, e não o cacau, pode piorar as espinhas e saiba como cuidar da pele após os excessos de doces sem abandonar o chocolate
SAUDÁVEL OU NÃO?
Pode comer chocolate todo dia? Nutricionista esclarece
Com a Páscoa comemorada neste domingo (5/4), especialista orienta sobre consumo consciente e destaca benefícios do cacau
