Beber vinho traz saúde? Entenda os efeitos no organismo
Nutróloga explica possíveis efeitos positivos do vinho para a saúde cardiovascular quando ingerido com moderação e faz alerta para grupos devem evitar a bebida
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Enquanto o mercado mundial do vinho registrou retração no consumo, os brasileiros impulsionaram um crescimento histórico, colocando o país entre os poucos destaques positivos do setor em 2025. Dados divulgados pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) apontam que o Brasil alcançou o maior volume de consumo de vinho de sua história, com 4,4 milhões de hectolitros consumidos em 2025, um crescimento de 41,9% em relação ao ano anterior.
O desempenho no consumo também foi acompanhado pela expansão da vitivinicultura nacional. Pelo quinto ano consecutivo, o país ampliou sua área de vinhedos, alcançando 91 mil hectares, avanço de 9,6% em comparação a 2024.
A nutróloga e professora da Afya Educação Médica Montes Claros, Juliana Couto Guimarães, comenta que, quando consumido com moderação, o vinho pode apresentar benefícios à saúde. “Isso se deve à presença de compostos bioativos, especialmente os polifenóis, que possuem ação antioxidante e auxiliam no combate aos radicais livres, moléculas relacionadas ao envelhecimento celular e ao desenvolvimento de diversas doenças crônicas.”
Juliana destaca que, para adultos saudáveis que optam por consumir vinho, a recomendação é que isso seja feito com moderação e, preferencialmente, durante as refeições. “É importante ressaltar que o consumo de vinho, assim como o de qualquer bebida alcoólica, não é recomendado para alguns grupos, incluindo gestantes, lactantes, crianças, adolescentes, pessoas com doenças hepáticas, histórico de dependência alcoólica ou que utilizam medicamentos com potencial de interação com o álcool”, complementa a especialista.
Benefícios cardiovasculares
O aumento do interesse dos brasileiros pelo vinho acompanha uma série de estudos científicos que investigam os efeitos da bebida sobre a saúde cardiovascular. Uma pesquisa apresentada em março de 2026 no American College of Cardiology (ACC) mostrou que o consumo moderado de vinho esteve associado a uma redução de 21% no risco de morte por doenças cardiovasculares quando comparado ao de pessoas que não bebiam ou consumiam álcool apenas ocasionalmente.
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Juliana informa que essa relação pode ser observada em populações com padrões alimentares semelhantes aos da chamada dieta mediterrânea. Nesses grupos, o consumo moderado de vinho durante as refeições está inserido em um estilo de vida que também inclui uma alimentação rica em frutas, verduras, legumes, azeite de oliva e peixes, além da prática regular de atividade física.
“Os compostos presentes no vinho podem contribuir para a saúde dos vasos sanguíneos, reduzir a oxidação do colesterol LDL, popularmente conhecido como colesterol ruim, e favorecer a função cardiovascular. Além disso, o consumo moderado em contextos sociais, associado a momentos de lazer e convivência, também pode estar relacionado à sensação de bem-estar e à qualidade de vida.”
Entre esses compostos, destaca-se o resveratrol, encontrado principalmente na casca das uvas tintas. De acordo com a médica, essas substâncias podem contribuir para a redução de processos inflamatórios e para a proteção do sistema cardiovascular.
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No entanto, ela ressalta que esses possíveis benefícios são observados dentro de um contexto de hábitos de vida saudáveis e não significam que o vinho deva ser utilizado como tratamento ou estratégia isolada de prevenção.
