Apaixonados por bolos não resistem quando batem os olhos nas iguarias, principalmente as confeitadas e com recheios. Há anos testando e incrementando as receitas que aprendeu com a família, Raquel Ribeiro César decidiu criar sua empresa de bolos e tortas. O que era sonho virou realidade e em setembro de 2015 ela inaugurou a Doce de Anjos, no Bairro Planalto, na Pampulha, em Belo Horizonte. E as massas que Raquel e uma funcionária preparam são bem elaboradas e molhadinhas e fazem qualquer um cair em tentação.
É difícil mesmo resistir as delícias. As receitas seguem a linha das confeitarias dos anos 30, com massas mais leves, sem conservantes e produtos naturais. São várias opções de recheio e cobertura. Tem de abacaxi com coco, chocolate, morango, doce de leite e os exclusivos passas ao rum e pão de mel. Um dos bolos sabores especiais da casa é o Doce de Anjo – leva o nome da empresa, vem decorado com docinhos sortidos e é muito pedido para festas infantis.
Raquel conta que todos os dias ela recebe encomendas. “Tem cliente que chega na loja com pedido em cima da hora e a gente corre para não deixar ninguém na mão”, diz a empreendedora. Raquel começou a preparar bolos desde os 10 anos de idade. “Fazia um bolinho para uma vizinha, para a festinha dos colegas da escola, para presentear um amigo, até que um dia resolvi fazer dessa minha aptidão o meu ganha pão”, conta a microempresária.
A Doce de Anjos trabalha exclusivamente com encomendas. Mas, apesar de pouco tempo de inauguração, a dona já se prepara para expandir os negócios. Raquel quer abrir uma loja ainda neste ano para o público, para vender fatias de bolos e outras gostosuras, como pão de mel e pudim. Os pedidos podem ser feitos pelo telefone. A empresa funciona de terça-feira a sábado, das 9h às 18h.
Para se tornar um microempreendedor individual como Raquel é preciso disposição para comandar os negócios. O Sebrae-MG pode ajudar a tornar esse sonho realidade.
Doce de Anjo
Avenida Doutor Cristiano Guimarães, 1.147 – Planto – BH/MG
Telefone: (31) 3450-9992 ou (31) 99245-9963
Facebook: doce de anjo
site: www.docedeanjo.com
e-mail: docedeanjo1@gmail.com