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Gastronomia
O legado do espaguete do Bolão, que conquistou gerações em BH
Após o falecimento de seu criador, José Maria Rocha, revisitamos a história do prato que se tornou patrimônio de BH, mesmo com o fechamento da icônica unidade de Santa Tereza.
Cultura
O legado do Bolão: como a gastronomia molda a identidade de BH
A comoção pela morte de José Maria Rocha mostra a força da culinária na vida da cidade; entenda o papel dos "botecos" na construção da cultura local