Uma receita simples de peito de frango ganhou uma versão cremosa e assada que foge totalmente do óbvio: é prática, rápida e com cara de prato sofisticado, perfeita para variar o frango grelhado de sempre usando apenas ingredientes comuns da geladeira.
Por que essa receita de frango cremoso assado é tão especial
O ponto central dessa receita está na proposta de abandonar o frango de frigideira e apostar no forno. Em vez de ficar virando filé na chapa, tudo é montado no refratário de uma vez: o frango é cortado, temperado, coberto com um creme simples e vai direto assar.
Mesmo usando ingredientes acessíveis, o frango cremoso assado ganha cores, textura e aroma de receita de ocasião especial. Assim, é uma opção ótima tanto para iniciantes na cozinha quanto para quem quer variar o cardápio sem aumentar o tempo de preparo.
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Quais são os ingredientes do frango cremoso assado
A base da receita é o peito de frango cortado em cubos, combinado com um creme de ovos, creme de leite e temperos variados. As quantidades podem ser ajustadas conforme o número de pessoas, sempre mantendo o equilíbrio entre frango e creme.
- Peito de frango a gosto, cortado em cubos ou tiras
- Sal a gosto
- 2 ovos
- 150 g de creme de leite
- Açafrão a gosto
- Cebola, alho e salsa picados (a gosto)
- Pimenta calabresa a gosto
- Orégano a gosto
- Tomate em rodelas ou em cubos, a gosto
- Coentro a gosto
- Azeite para regar
Os temperos ajudam a dar identidade ao prato e podem ser adaptados ao paladar de cada casa. A receita usa itens comuns da despensa, mas você pode incluir especiarias extras, como páprica doce ou defumada, para deixar o sabor ainda mais marcante.
Como preparar o frango cremoso assado passo a passo
O modo de preparo é direto e pensado para facilitar a rotina. Primeiro, o frango é cortado e temperado; depois, entra a mistura cremosa, e tudo vai ao forno em um único refratário, reduzindo louça e esforço.
Para visualizar melhor as etapas e não se perder no processo, confira o passo a passo organizado abaixo, que resume toda a preparação do frango cremoso assado:
- Cortar o peito de frango em cubos ou tiras de tamanho semelhante.
- Temperar o frango com sal a gosto e misturar bem.
- Dispor o frango em um refratário, cobrindo o fundo.
- Em uma tigela, bater dois ovos até ficarem bem misturados.
- Adicionar cerca de 150 g de creme de leite e mexer até formar um creme uniforme.
- Juntar cebola, alho, salsa, orégano, pimenta calabresa, açafrão e uma pitada extra de sal, se desejar, a gosto.
- Misturar os temperos ao creme até ficar bem incorporado.
- Despejar a mistura cremosa sobre o frango no refratário.
- Regar com um fio de azeite por cima.
- Adicionar tomates em rodelas e coentro a gosto para finalizar.
O que deixa o frango cremoso diferente quando vai ao forno
O forno transforma a mistura simples em um prato com textura macia e aparência dourada. Em cerca de 20 minutos a 200 °C, o frango cozinha por igual e o creme firma, mantendo a carne suculenta por dentro.
Se desejar um toque ainda mais especial, é possível adicionar queijo parmesão ou muçarela por cima nos minutos finais, criando uma camada gratinada que lembra pratos de restaurante, sem complicar o preparo.
Como variar a receita e por que você deve testar hoje mesmo
Essa preparação é extremamente versátil e aceita trocas de ervas, queijos e especiarias sem perder a proposta de ser rápida e prática. Você pode adaptar os temperos ao seu gosto, usar tomate-cereja, ajustar a pimenta e combinar com arroz, salada ou purê.
Não deixe essa ideia virar só mais uma receita salva e esquecida: escolha um dia desta semana, separe os poucos ingredientes e teste o frango cremoso assado agora mesmo. Depois de experimentar a praticidade e o sabor, é bem provável que ele entre de vez no seu cardápio do dia a dia.