Uma receita feita só com 2 ovos e 2 bananas está bombando nas redes sociais. Preparada direto na frigideira, sem forno, ela é rápida, macia, leva caramelo e funciona super bem como café da manhã, lanche rápido ou sobremesa prática depois da refeição.
O que torna a receita com 2 ovos e 2 bananas tão prática?
A proposta é aproveitar ingredientes que quase sempre estão em casa para criar um prato fácil, mesmo para quem está começando na cozinha. A mistura de banana, ovos e calda de açúcar lembra uma torta de frigideira, com aroma de canela e cara de receita caseira.
O preparo direto na frigideira dispensa forno, ideal para quem mora em kitnets, repúblicas ou tem poucos utensílios. A mesma base serve para diferentes momentos do dia, bastando ajustar a quantidade de açúcar e canela para algo mais nutritivo ou mais voltado à sobremesa.
Selecionamos o vídeo do canal @eunaosouchef que possui 88,5 mil inscritos e ensina essa receita incrível:
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Quais ingredientes e passo a passo para fazer a massa na frigideira?
O coração da receita está na dupla 2 bananas e 2 ovos, que formam um creme uniforme quando bem misturados. As bananas adoçam e dão consistência, enquanto os ovos garantem estrutura, lembrando uma mistura de omelete doce com torta macia.
Depois de amassar bem as bananas, junte os ovos, uma colher de chá rasa de sal, cerca de 150 ml de leite e canela em pó a gosto, mexendo até ficar homogêneo. A calda de caramelo é feita na própria frigideira, derretendo 1 a 2 colheres de chá de açúcar em fogo baixo antes de despejar a massa por cima.
Como é o cozimento e a finalização da torta de banana de frigideira?
Com a calda pronta e a massa na frigideira, tampe e deixe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, para cozinhar por igual sem ressecar. Ao final, desligue o fogo e deixe descansar de 5 a 10 minutos, ajudando a firmar o centro da receita.
Para desenformar, aqueça rapidamente o fundo da frigideira por alguns segundos, soltando a calda de caramelo. Em seguida, vire sobre um prato, revelando a superfície dourada, brilhante e com pedaços de banana aparentes.
Quais curiosidades e vantagens da banana nessa receita rápida?
A banana está entre as frutas mais consumidas do mundo e é fonte prática de energia, com carboidratos de rápida absorção, ótima para lanches, pré-treino e refeições simples. Ela ainda contém potássio-40, um isótopo naturalmente radioativo, em quantidade segura para o consumo diário.
Além disso, a bananeira é a maior planta herbácea do mundo, e o que parece tronco é, na verdade, um conjunto de folhas sobrepostas. A casca da banana também é comestível, rica em fibras e pode ser usada em bolos, farofas e receitas veganas, ampliando o aproveitamento desse ingrediente.
Como variar, aproveitar melhor e testar essa receita hoje?
Mesmo mantendo a base de 2 ovos e 2 bananas, dá para adaptar a receita ao seu objetivo: mais leve para o café da manhã ou mais doce como sobremesa. Pequenas mudanças deixam o preparo mais nutritivo, interessante e diferente a cada dia.
Algumas variações simples ajudam a transformar a mesma base em novas versões ao longo da semana:
- Adicionar uma colher de aveia em flocos finos à massa para aumentar fibras e saciedade.
- Servir com iogurte natural, creme leve ou fatias extras de banana fresca por cima.
- Usar açúcar mascavo na calda para sabor mais intenso e cor mais escura.
- Cortar em fatias menores e servir como lanche para acompanhar café ou chá.
Agora é com você: não espere ter “tempo perfeito” ou uma cozinha completa para testar. Separe 2 ovos, 2 bananas e uma frigideira hoje mesmo e prepare essa torta rápida; transforme um lanche comum em um momento especial antes que as bananas amadureçam demais.