A receita tradicional de pudim de pão costuma ser rica em calorias devido ao uso de açúcar e leite condensado. Nesta versão, propomos alternativas mais leves, utilizando edulcorante e leite desnatado ou vegetal. Isso permite uma sobremesa mais equilibrada e ideal para quem busca reduzir o consumo de açúcar.
Experimente novas possibilidades de sabor sem abrir mão da tradição do pudim. Com pequenas substituições, é possível manter a textura e suavidade características.
- Substituições saudáveis: edulcorante no lugar do açúcar
- Tempo prático: preparo em apenas 5 minutos no micro-ondas
- Versatilidade: combina com diferentes acompanhamentos
Passo a passo: como fazer pudim de pão
- Ingredientes:
- 2 xícaras de pão amanhecido, cortado em pedaços
- 1 xícara de leite desnatado ou vegetal
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de adoçante próprio para cozinhar (ou a gosto)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Canela (opcional)
- Preparação:
- Coloque os pedaços de pão em uma tigela e adicione o leite. Deixe descansar por 2 a 3 minutos para amolecer.
- Adicione o ovo, o adoçante e o extrato de baunilha. Misture bem até obter uma mistura homogênea (se desejar uma textura mais lisa, você pode processar ou bater por alguns segundos).
- Despeje a mistura em um recipiente próprio para micro-ondas (pode ser uma caneca grande ou uma tigela pequena).
- Leve ao micro-ondas em potência máxima por 5 minutos. (O tempo pode variar dependendo do modelo, portanto, verifique após 4 minutos.)
- Deixe descansar por 1 minuto antes de desenformar ou comer diretamente do recipiente.
Como substituir o açúcar ao preparar pudim de pão
Ao elaborar um pudim de pão mais saudável, a escolha de edulcorantes adequados é fundamental. Além disso, a troca do leite integral por opções desnatadas ou vegetais contribui para a redução de calorias.
O uso desses ingredientes mantém a doçura necessária e oferece um resultado saboroso e leve, permitindo que a sobremesa se encaixe melhor em dietas balanceadas.
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A seguir, indicamos recomendações valiosas na escolha dos ingredientes e na hora de servir:
- Prefira pão duro para evitar desperdícios e conferir a consistência ideal.
- Ajuste a quantidade de essência de baunilha e canela conforme o seu paladar.
- Sugestão: sirva com frutas frescas ou mel natural para um contraste de sabores.